RECETA DE THERMOMIX ®

1 Clon de TARTA DE LIMON

La preparación de la receta

Base :

Poner en el vaso galletas  y mantequilla  triturarlas  10 seg. vel. 5  seguidamente darles calor 100º tiempo 1' vel. "Velocidad cuchara" . Poner la mezcla en un recipiente desmoldable, que se enfríe un poquito.

Relleno :

Con el vaso limpio echar : queso, yogur, azúcar, licor de limón y la cuajada, programar 8 min. 90º vel. 4.

Echar sobre la base con cuidado (utilizar una cuchara para que caiga poco a poco). Cuando enfrie guardar en frigorífico para que cuaje bien. 

"Vaso cerrado"

Cobertura :

 Mermelada de limón:

250 grs, limón

250 grs, azucar

1 ramita de canela y 3 bayas de enebr

Ponemos los ingrediente en el vaso"Vaso cerrado" trituramos 2" turbo, y programamo s 20' vel "Velocidad cuchara" temperatura 100º.  Ahora añadimos la ramita de canela y las bayas de enebro programamos 10' vel "Velocidad cuchara" a 100º, Si vemos que se ha quedado espesa ponemos un poco de agua  unos minutos más, sin temperatura Reservar un ratito en el vaso y cuando esté templado, poner encima de la tarta ya cuajada.  Como tendras mucha, la que sobre la tienes para otra vez,