Clon de Clon de CREMA CATALANA por Josep Virgili Alujas. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Clon de Clon de CREMA CATALANA

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Ingredientes

9 ración/es

8 yemas de huevo, yemas de huevo
1 rama de canela, canela
la piel de 1 limón solo lo amarillo
50g de alnidon
750 grs de leche fresca
250g nata cocinar
75g miel
175g azúcar, azucar
50g 50g crema catalana Melodi, crema catalana melodi

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6

10min

Preparación 10min

Tiempo de horneado
7

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 21
9
Postre Cataluña

La preparación de la receta

Añadir al vaso la piel de limón y el azúcar y pulverizar 1', veloc progresiva 5-7-9.Añadir el resto de ingredientes y programar 10'', veloc 4.Colocar la mariposa y programar 10', 90º, veloc 2 con el cubilete invertido.Programar 2 y 1/2 sin temperatura 2'.Dejar enfriar y espolvorear la superficie con azúcar.Quemar con un soplete o gratinar en el horno

Accesorios

Mariposa
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.