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Charlota de chocolate y plátano

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Ingredientes

  • * 270 g de chocolate de cobertura, o con leche.
  • * 40 g de mantequilla, .
  • * 1 l de nata, .
  • * 4 yemas, .
  • * 150 g de azúcar, .
  • * 3 plátanos, .
  • * Bizcochos de soletilla.
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    Preparación
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      Receta creada para
      TM 21
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La preparación de la receta

  1. Antes de nada vamos a montar la nata, yo lo hago de la siguiente manera ya que nunca lo he conseguido montar en thermomix:

    En un recipiente como puede ser una olla echamos agua y cúbitos de hielo (yo eche 3 recipientes de hielo), después pondremos una jarra de cristal en el centro sumergida en la olla, con que cubra la mitad de la jarra es suficiente (como al baño María), la nata debe estar fría y previamente mezclada con 75g de azúcar pulverizada en thermomix a 5-7-tmrc_emoticons.8), e iremos echando la nata asta donde cubra el agua de la olla y con la varilla de la batidora montaremos la nata a una velocidad suave.

    Ahora iremos con lo demás :

    1. echaremos el chocolate troceado y trituramos subiendo la velocidad progresivamente de 3 a 10, añadiremos la mantequilla y programaremos 4 minutos , temperatura 50º y velocidad 3 y reservar.

    2. Lavar y secar bien el vaso. Luego, pulverizaremos el resto del azúcar, pondremos la mariposa y añadiremos las yemas de huevo y montaremos 3 minutos a vel. 3. Quitaremos la mariposa y añadiremos la mezcla anterior del chocolate y mezclaremos en thermomix durante otros 3 minutos a velocidad 3.

    4. Mezclar en un bol la mitad de la nata y la crema de chocolate suavemente , añadiremos 2 plátanos picados (yo los pique a mano), y reservar.

    5. En el molde que ustedes elijáis lo forraremos con los bizcochos de soletilla, e incorporaremos la mousse de chocolate, lo meteremos en la nevera hasta que solidifique y desmoldaresmos para decorar con el plátano que queda y la nata sobrante tmrc_emoticons.;).

     

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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario

  • Jejejeje muchas gracias a

    escrito por BRUJAL en 23 marzo 2011 - 18:01.

    Jejejeje muchas gracias a todas!!!!

    Besossstmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)

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  • Rico, rico,......me gustan un

    escrito por PILARLUCIA en 22 marzo 2011 - 17:38.

    Cooking 7

    Rico, rico,......me gustan un montón los ingredientes de esta charlota......valorada

    Besotes

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  • chocolate y platano no me

    escrito por conchi1965 en 22 marzo 2011 - 10:28.

    chocolate y platano no me veas como tiene que estar.gracias por compartir

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  • Ummm! que rico. Me encanta

    escrito por alarabe2 en 21 marzo 2011 - 13:26.

    Ummm! que rico. Me encanta todo lo que lleva, y se ve sencillo. Me la guardo.

    Tienes mis votos.

    Un beso

    Ana

    lasrecetasdealarablogspot.com

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