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Carrot cake

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Ingredientes

12 ración/es

Ingredientes bizcocho

  • 100 gramos nueces
  • 340 gramos zanahorias peladas
  • 260 gramos harina
  • 1 cucharadita bicarbonato
  • 2 cucharaditas levadura
  • 1/2 cucharadita sal
  • 2 cucharaditas canela
  • 4 huevos
  • 250 gramos azúcar
  • 240 gramos aceite
  • 1 cucharadita esencia de vainilla
  • 1 pellizco nuez moscada

Cobertura

  • 3 hojas gelatina
  • 50 gramos leche
  • 230 gramos azúcar
  • 60 gramos mantequilla, a tª ambiente
  • 230 gramos queso untar, blanco
  • 1 cucharadita esencia de vainilla
  • ralladura de 1 limón, o de 1/2 naranja
  • colorante, opcional
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      Receta creada para
      TM 31
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La preparación de la receta

    Bizcocho

  1. Precalentar el horno a 180º.

    Picar las nueces 4 seg, vel 4 y apartar.

    Picar las zanahoria 10 seg, vel 10 y apartar.

    Harina, bicarbonato, levadura , sal y canela 10 seg, vel 6 y apartar.

    Sin lavar el vaso, los huevos y el azúcar , 8 min a 37º, vel 4.

    Añadir aceite y vainilla 10 seg, vel 4.

    Añadir la mezcla de harina 10 seg , vel 4.

    Añadir la zanahoria 10 seg ,vel 4.

    Mezclar con las nueces a mano.

    Echar en un molde engrasado y hornear de 45 a 60 min a 180º. Enfriar y desmoldar

     

  2. Cobertura   

    Mojar la gelatina en agua. Calentar 50 gr de leche y diluir en ella la gelatina bien escurrida.

    Hacer azúcar glas, 20 seg vel 7-10. Añadir mantequilla, queso de untar, vainilla y ralladura, 10 seg , vel 3. Mezclar con la leche con gelatina 10 seg , vel 4 y enfriar en la nevera varias horas

     

     

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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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