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Canutillos de hojaldre con crema de melocotón


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Ingredientes

12 trozo/s

Canutillos de hojaldre

  • masa de hojaldre (1 plancha de aprox. 30x25 cm)
  • mantequilla para untar los moldes
  • huevo batido (para pintar la masa)

Crema de melón

  • 250 g de melocoton maduro (la pulpa cortada en trozos sin piel)
  • 3 yemas de huevo
  • 50 g de azúcar
  • 40 g de maizena, (o 50 g de harina de repostería)

Decoración

  • 2 cucharada colmada de azúcar glas para espolvorear
  • 1 cucharada colmada de canela molida para espolvorear
  • unas hojas de menta para decorar
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La preparación de la receta

  1. Canutillos de hojaldre1.Precaliente el horno a 200°C.2.Corte el hojaldre a lo largo para obtener tiras de 2,5 cm de ancho x 25 cm de largo. Enrolle las tiras en los canutillos de metal previamente untados con mantequilla, colóquelos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear y pincele con el huevo batido. Hornee durante 12-15 minutos (200°C) hasta que estén dorados. Deje enfriar.Crema de melocotón3.Ponga en el vaso el melocotón, las yemas, el azúcar y la harina. Mezcle 30 seg/vel progresiva 5-10 y a continuación, programe 8 min/100°C/vel 4. Vierta la crema en una manga pastelera con boquilla rizada y reserve. Cuando la crema esté templada,  introdúzcala  en el frigorífico y déjela enfriar (aprox. 2-3 horas).Decoración4.Una vez fría, rellene los canutillos y espolvoréelos con azúcar glas. Espolvoree un poco de canela en un plato llano y decore con las hojas de menta.
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario
  • Hola yo los hice con crema de

    escrito por vanifera en 3 diciembre 2013 - 22:52.

    Hola yo los hice con crema de melon pero me gustsria saber la receta de crena de vainilla

     

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  • Hola yo los hice con la crema

    escrito por vanifera en 3 diciembre 2013 - 22:50.

    Hola yo los hice con la crema de melon y estqn muy buenos....pero me gustaria saber lavreceta de crena de vainilla

     

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  • Espectaculares. Tengo

    escrito por M. Neus Bordoy Serra en 28 septiembre 2013 - 23:02.

    Espectaculares. Tengo melocotones de mi cosecha y los aprovecharè para la crema. Tiene k estar delicioso. Gracias por compartir. Party

     

    Pebles

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