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BUNYOLS


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Ingredientes

30 ración/es

BUNYOLS

  • 300 g harina de fuerza
  • 300 g patata
  • 4 cucharada azúcar
  • 2 cucharada manteca de vaca cocida
  • 2 huevos
  • 20 g levadura prensada fresca
  • 6
    20min
    Preparación 20min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

    adaptación Thermomix de la receta del blog "Sa cuina de na Roser"
  1. 1.Tamizar los 300 gr de harina (el vaso de la thermomix debe estar seco).

    Programamos unos segundos vel. progresiva 8-10.

    Ponemos la harina dentro de otro recipiente.
  2. 2. Pelar los 300gr patatas, trocear y ponerlas a hervir dentro del vaso de la thermomix, las tapamos de agua.

    Programar 15min./ Varoma / giro izq / vel. cuch /

    Yo utilicé patata roja, pero si utilizas patata blanca poned 3 o 4 minutos menos.

    Escurrir las patatas y dejar ½ vaso de esta agua para disolver la levadura cuando esté tibia.
  3. 3. Triturar las patatas.

    Programar 10 seg. / vel. 3'5
  4. 4. Añadir las 2 cucharadas de mantequilla y las 4 cucharadas de azúcar.

    Programar 20seg. / Giro izq / vel.3 / y por el agujero del vaso vamos añadiendo los 2 huevos (uno tras otro).
  5. 5. Disolver los 20gr de levadura en el ½ vaso de agua de la patata hervida.

    Programar Giro izq / vel.3 / y echamos la levadura disuelta por el agujero del vaso.

    A continuación, sin detener la thermomix, vamos añadiendo la harina poco a poco.

    Si vemos que la thermomix le cuesta remover, subimos la velocidad a 4-5.
  6. 6. Ya tenemos la masa lista.

    Ponemos la masa dentro de otro recipiente (tened en cuenta que la masa subirá bastante) y lo tapamos con un trapo para que pueda fermentar.
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Por qué me es imposible cambiar mi...

    escrito por Gourmetina en 6 octubre 2016 - 17:06.

    Por qué me es imposible cambiar mi contraseña?

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