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Buñuelos de viento


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Ingredientes

24 trozo/s

masa

  • 125 gramos leche entera
  • 50 gramos mantequilla
  • 30 gramos azúcar
  • 1/2 cucharada sal
  • 80 gramos harina
  • 2 unidades huevos
  • 1 cucharadita licor, del que mas os guste

rebozado

  • 20 gramos canela molida
  • 70 gramos azúcar
  • aceite de oliva
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La preparación de la receta

    rebozado
  1. Poner en el Closed lid el azucar y la canela y pulverizar 20 segundos velocidad progresiva de 1 a 9, reservar en un plato para rebozar la masa una vez frita en el aceite.

  2. masa
  3. Sin lavar el Closed lid hechamos la leche, la mantequilla, el azucar y la sal y programsmos 8 minutos, varoma y velicidad 2.

    Acabado el tiempo programado agregamos la harina y programamos 4 mitutos, 100° velocidad 4.

    Cuando acabe dejamos bajar la temperatura del Closed lid para incorporar los huevos y no se cuajen y añadimos los huevos de uno en uno y la cucharada de licor y  progranamos 2 minutos, velocidad 4 pero ahora sin temperatura.

    Quedara una masa homogenea

     

     

  4. elaboracion
  5. Introducimos la masa en una manga pastelera y vamos formando bolitas que iremos colocando en una bandeja de  horno cubierta con papel vegetal

    Ponemos el aceite a calentar y cuando este caluente vamos añadiendo las bolas de una en una hasta que se doren, las sacamos y las escurrimos en papel de cocina para quitar el esceso de aceite y por ultimo las pasamos por el azucar pulverizado con la canela.

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Accesorios

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Consejo

Las podemos servir asi junto con una taza de chocolate caliente o bien con ayuda de una manga con boquilla fina rellenarlos de crema, nata o trufa, o de lo que mas os apetezca


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  •  MÁS QUE BUÑUELOS ME HAN

    escrito por Megaterio en 24 marzo 2016 - 12:28.

     MÁS QUE BUÑUELOS ME HAN SALIDO "PULPOS".

    He respetado mucho la receta pero la masa me ha salido muy líquida. No entiendo lo que he podido hacer mal. 

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  • voy tambien a provar de

    escrito por VANEBLAUJORDI en 11 marzo 2015 - 12:45.

    voy tambien a provar de hacerla

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  • Voy a hacerla hoy y ya os

    escrito por Mayte483 en 1 noviembre 2014 - 10:34.

    Voy a hacerla hoy y ya os contaré, aunque seguro que está riquísima

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  • Vamos a intentarlo.

    escrito por ALSANDO8 en 30 septiembre 2014 - 21:51.

    Vamos a intentarlo.

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  • Me gusta tu receta, desde que

    escrito por santacrucera en 14 julio 2014 - 00:04.

    Me gusta tu receta, desde que los haga te escribo.

    Gracias

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  • Esta receta está buenisima,

    escrito por bergenaval en 18 abril 2014 - 18:12.

    Esta receta está buenisima, muchas gracias

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  • Un exitazo, muy ricos

    escrito por patriciaillobre en 23 marzo 2014 - 11:43.

    Un exitazo, muy ricos

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