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BUÑUELOS DE CALABAZA


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Ingredientes

8 ración/es

  • 250 g calabaza cocida 250 g harina 1/2 pastilla fresca de levadura 125 g leche 1/2 cucharadita jengibre 1/2 cucharadita canela 1 ch anís sobres gasificante mercadona (1 blanco+1 morado) azúcar glass
  • 6
    10min
    Preparación 10min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  1. AQUI OS DEJO UNA RECETA TIPICA DE VALENCIA. ... BUENO UN AMAGO PQ LA ORIGINAL VA CON UN AGUJERITO EN EL MEDIO QUE HE SIDO INCAPAZ DE LOGRAR ... AHÍ VA MI AMAGO, ESPERO QUE OS GUSTE.

    1. Poner la leche en el vaso y programar 37º, 2 minutos. Velocidad 1. Espolvorear la levadura y programar 1 minuto 37º velocidad 2. Añadir por último la harina y programar 2 minutos espiga. Reservar en sitio cálido durante 30 minutos.

    2. Poner en el vaso la calabaza cocida 5 segundos velocidad 10. Bajar restos con espátula y añadir canela + jengibre + anis + sobres gasificante + masa reposada. Programar 2 minutos espiga y dejar reposar 10 minutos.

    3. Freir en abundante aceite caliente. Espolvorear con azúcar glass al gusto

    Vereis que el resultado es una masa muy muy esponjosa pero totalmente ingobernable ... problemas del directo !.

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Nada nena ... cuánta

    escrito por momentin en 8 noviembre 2010 - 19:28.

    Nada nena ... cuánta Valenciana suelta!!! ... venga, a ver si entre tod@s encontrais el secreto del agujerito ... de la masa ... se entiende !!!

    Un beso.

    Tomatete

    ala.... ¡Otra receta típica valenciana! Pues ahí va mi voto y a hacerla prontito... Se acabaron los buñuelos grasientos y aceitosos de los puestos de los casales falleros, bueno, igual alguno cae (no me voy a engañar), pero procuraré que sean poquitos y hacerlos caseros con esta estupenda receta. ¡MOLTES GRACIES, momentín!

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  • ala.... ¡Otra receta típica

    escrito por Tomatete en 8 noviembre 2010 - 19:22.

    ala.... ¡Otra receta típica valenciana! Pues ahí va mi voto y a hacerla prontito... Se acabaron los buñuelos grasientos y aceitosos de los puestos de los casales falleros, bueno, igual alguno cae (no me voy a engañar), pero procuraré que sean poquitos y hacerlos caseros con esta estupenda receta. ¡MOLTES GRACIES, momentín!

    Majo Valencia

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  • Gracias Sonia, ... aunque no

    escrito por momentin en 8 noviembre 2010 - 19:16.

    Gracias Sonia, ... aunque no puedas hacer el agujerito seguro que le podrás dar el toque "valenciano" que a mi me falta ... un saludo allá donde estes.

    Smuack.

    Soniafagiani

    Gracias por la receta. 

    Soy valenciana, aunque vivo fuera y esta receta me ha traido muchos recuerdos. Te prometo probar de hacerla, aunque no creo que me salgan los agujeritos como hacía mi madre.

    Enhorabuena por la idea, GENIAL!!!

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  • Gracias por la receta.  Soy

    escrito por Soniafagiani en 8 noviembre 2010 - 14:57.

    Gracias por la receta. 

    Soy valenciana, aunque vivo fuera y esta receta me ha traido muchos recuerdos. Te prometo probar de hacerla, aunque no creo que me salgan los agujeritos como hacía mi madre.

    Enhorabuena por la idea, GENIAL!!!

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  • jajaj ... muchas gracias anfi

    escrito por momentin en 8 noviembre 2010 - 14:24.

    jajaj ... muchas gracias anfi ... la verdad es que me he sentido totalmente inútil al intentar hacer los agujeritos en cueestión.

    anficoset

    eso de los agujeros con el dedo, yo solo lo he visto hacer en los casales falleros y deben haber hecho millones de buñuelos para tener esa practica, porque yo seria capaz de freirme hasta el pulgar...la buñolera es super practica,  y es una cosa barata, si decides comprartela ya te contaré el truqui para que no se te peguen y te salgan preciosos...besos!!!!

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  • eso de los agujeros con el

    escrito por CRISTINA TM en 8 noviembre 2010 - 13:33.

    eso de los agujeros con el dedo, yo solo lo he visto hacer en los casales falleros y deben haber hecho millones de buñuelos para tener esa practica, porque yo seria capaz de freirme hasta el pulgar...la buñolera es super practica,  y es una cosa barata, si decides comprartela ya te contaré el truqui para que no se te peguen y te salgan preciosos...besos!!!!

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  • Gracias Afi, esta masa queda

    escrito por momentin en 8 noviembre 2010 - 13:06.

    Gracias Afi, esta masa queda entre líquida y masa ... es una cosa muy rara ... no se cómo explicarlo. Sin embargo he visto en internet un video en el que hacían el agujerito a mano antes de meterlo a freir pero  ... no me digas cómo pq a mi no me salía ni de coña. Además hinchan un montón así que creo que el agujero tendría que tener unas dimensiones XXL para que no se cerrara ... i don´t know.

    anficoset

    momentin

    De nada Blau , ... oye pues podías preguntar a tu madre cómo se hace el agujerillo ... igual es que hay que utilizar una buñolera ... me resultó totalmente imposible pq la masa queda muy líquida ... igual es que le hacía falta mas harina ... no se.

    Blaumarin

    Esto es un pecado!!!! ay como mi madre vea esta receta, no me deja salir de casa hasta que se la haga!

    Gracias por la receta Liliana, como soy valenciana te lo agradezco doblemente!!!!!

    Un besito


    siento meterme enmedio de la conversacion, pero para poder hacerlos con buñolera, tiene que estar liquida, te lo dice otra valenciana, voy a ver si los hago y te cuento. gracias por compartirla, me has leido el pensamiento porque queria adaptar la receta de mi madre, pero me has tomado la delantera...felidades y mis votos para ti...

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • buñolera

    escrito por CRISTINA TM en 8 noviembre 2010 - 12:18.

    momentin

    De nada Blau , ... oye pues podías preguntar a tu madre cómo se hace el agujerillo ... igual es que hay que utilizar una buñolera ... me resultó totalmente imposible pq la masa queda muy líquida ... igual es que le hacía falta mas harina ... no se.

    Blaumarin

    Esto es un pecado!!!! ay como mi madre vea esta receta, no me deja salir de casa hasta que se la haga!

    Gracias por la receta Liliana, como soy valenciana te lo agradezco doblemente!!!!!

    Un besito


    siento meterme enmedio de la conversacion, pero para poder hacerlos con buñolera, tiene que estar liquida, te lo dice otra valenciana, voy a ver si los hago y te cuento. gracias por compartirla, me has leido el pensamiento porque queria adaptar la receta de mi madre, pero me has tomado la delantera...felidades y mis votos para ti...

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  • De nada Blau , ... oye pues

    escrito por momentin en 8 noviembre 2010 - 11:28.

    De nada Blau , ... oye pues podías preguntar a tu madre cómo se hace el agujerillo ... igual es que hay que utilizar una buñolera ... me resultó totalmente imposible pq la masa queda muy líquida ... igual es que le hacía falta mas harina ... no se.

    Blaumarin

    Esto es un pecado!!!! ay como mi madre vea esta receta, no me deja salir de casa hasta que se la haga!

    Gracias por la receta Liliana, como soy valenciana te lo agradezco doblemente!!!!!

    Un besito

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  • Pecado!!!!

    escrito por Blaumarin en 7 noviembre 2010 - 02:06.

    Esto es un pecado!!!! ay como mi madre vea esta receta, no me deja salir de casa hasta que se la haga!

    Gracias por la receta Liliana, como soy valenciana te lo agradezco doblemente!!!!!

    Un besito

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  • pa ti tambieeeeeeeeeeeen

    escrito por momentin en 6 noviembre 2010 - 14:23.

    pa ti tambieeeeeeeeeeeen !!!

    sites/recetario.es/files/artista.jpg

    estrellatfe

    eres una artista......besossssssssssssssssssssssssssssss!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • eres una

    escrito por estrellatfe en 6 noviembre 2010 - 14:20.

    eres una artista......besossssssssssssssssssssssssssssss!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  • Gracias M del Mar ... qué

    escrito por momentin en 6 noviembre 2010 - 14:20.

    Gracias M del Mar ... qué rapidez ... es como si estuvieras ahí a la que salta... jajaja

    Saludtes.

    M del Mar

    Cooking 9 Muy buena pinta liliana, votada y guardada, saludos

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Muy buena pinta liliana,

    escrito por M del Mar en 6 noviembre 2010 - 14:18.

    Cooking 9 Muy buena pinta liliana, votada y guardada, saludos

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