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Bund cake


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Ingredientes

Bund cake

  • 224 gr. de mantequilla
  • 410 gr. de azúcar
  • 4 huevos
  • 360 gr. de harina
  • 15 gr. de bicarbonato sódico
  • 1 pizca de sal
  • 240 ml. de buttermilk
  • 65 gr. de cacao en polvo
  • 160 ml. de agua
  • 2 cdtas. de extracto de vainilla
  • Si no encontrais buttermilk podeis hacerla de forma casera tal:
  • es poner en un bol 240 ml. de leche con una cucharada rasa de vinagre o zumo de limón, lo dejas reposar 10 minutos y luego mezclas todo, esto te sustituye la buttermilk.
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    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

  1. Ponemos en el vaso la mantequilla y el azúcar, mezclamos hasta obtener una masa ligera y esponjosa.Con lo que lo tendremos a vel 3 ½ durante unos segundos.Añadimos los huevos uno a uno en esta velocidad.
    En un bol tamizamos la harina, la sal y el bicarbonato sódico y se lo añadimos a la masa anterior alternándola con la buttermilk, lo haremos en tres veces.
    Ponemos el agua a hervir (o en el microondas) y cuando llegue a ebullición se lo añadimos al cacao en polvo, mezclamos hasta formar una masa homogénea.
    Añadimos esta mezcla suavemente a la masa, junto con el extracto de vainilla y lo batimos vel 4 unos segundos que todos los ingredientes que den bien mezclados
    Engrasamos el molde con un poco de mantequilla y harina
    Vertimos la mezcla sobre el molde y lo introducimos en el horno, precalentado a 180º, durante 60 minutos aproximadamente, o hasta que pinchemos y veamos que nuestra aguja sale limpia.
    Cuando nuestro bizcocho esté terminado, lo sacamos y lo dejamos unos minutos hasta que se enfrío dentro del molde, a continuación lo sacamos y lo dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.>>

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario
  • el chocolate es lo que

    escrito por marsu en 1 diciembre 2010 - 12:08.

    el chocolate es lo que tiene... que engancha y mucho! jejej

    Saludos

    Marsu

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  • se parece mucho al brownie

    escrito por lapeluqueracocinera en 2 agosto 2010 - 15:17.

    se parece mucho al brownie pero sin nueces,tiene muy buena pinta,ademas a mi el chocolate me vuelve loca...votada wapa y a favoritos!!Love

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