Brownie Marea por Mareabyplayabonita. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Brownie Marea

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Ingredientes

12 ración/es

Brownie Marea

300 gramo chocolate negro (70% de cacao), Picado en cubos
180 gramo mantequilla sin sal (de leche de vaca), En cubos
400 gramo azúcar, Blanca
5 unidad huevos
250 gramo harina, Tamizada
1 vaina vaina de vainilla

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6

45min

Preparación 15min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 6
  
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
9
Postre

La preparación de la receta

Brownie Marea

Colocar la mariposa y pesar 180 gramos de mantequilla

Pesar 300 gramos de chocolate y calentar a 85°C por 5 minutos a velocidad 2

Retirar y reservar a temperatura ambiente

Colocar las 5 unidades de huevos

Agregar los 400 gramos de azúcar y la vainilla, girar a velocidad 6 por 3 min.

Agregar la preparación anterior de la mantequilla y chocolate, girar a velocidad 6 por 1 min.

Agregar la harina tamizada de una vez y girar a velocidad 8 por 1 min.

Agreagar la masa a una placa de 30 cm de largo x 25 cm de ancho y 5 cm de alto, previamente encamisada, dejar reposar mientras calienta el horno

Calentar el horno a 180°C por 10 min.

Llevar a horno con ventilación a 160°C por 35 min.

Retirar dejar enfriar a temperatura hambiente, desmoldar y cortar en cuadrados

Accesorios

Mariposa
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Servir con helado y almendras laminadas por encima

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.