brownie 5 chocolates con Nestlé por Thermomix Vorwerk. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Dulces y postres Dulces y postres

Tiempo de preparación

2h 35min

Tiempo Total

2h 35min

ración/es

16 ración/es

Nivel

medio

TM 6

por Thermomix Vorwerk

published: 2022-04-06

modificado: 2022-04-06

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Ingredientes

cremoso de chocolate blanco

40 gramos nata (35% materia grasa)
100 gramos chocolate blanco Nestlé ® postres, en trozos
35 gramos mantequilla en trozos

Cremoso de chocolate con leche

60 gramos nata, (35% materia grasa)
100 gramos chocolate con leche Nestlé ® postres, en trozos
25 gramos mantequilla en trozos

Cremoso de chocolate praliné

40 gramos nata (35% materia grasa)
100 gramos chocolate praliné Nestlé® postres, en trozos
10 gramos mantequilla

brownie

10 gramos mantequilla blanda en trozos
50 gramos harina de repostería
100 gramos azúcar
3 huevos
250 gramos Chocolate fondant para postres, en trozos
100 gramos nueces peladas

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Accesorios

Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Preparación de la receta

cremoso de chocolate blanco

Ponga en el vaso la nata y caliente 1 min/100°C/vel 1

Añada el chocolate blanco y la mantequilla y mezcle 3 min/vel 4. Vierta la mezcla en una manga pastelera con boquilla y reserve en el frigorífico.

cremoso de chocolate con leche

Ponga en el vaso la nata y caliente 1 min/100°C/vel 1.

Añada el chocolate con leche y la mantequilla y mezcle 2 min/vel 3. Vierta la mezcla en una manga pastelera con boquilla y reserve en el frigorífico.

cremoso de chocolate praliné

Ponga en el vaso la nata y caliente 1 min/100°C/vel 1.

Añada el chocolate praliné y la mantequilla y mezcle 2 min/vel 3. Vierta la mezcla en una manga pastelera con boquilla y reserve en el frigorífico.

cremoso de chocolate negro

Ponga en el vaso la nata y caliente 1 min/100°C/vel 1.

Añada el chocolate y la mantequilla y mezcle 2 min/vel 3. Vierta la mezcla en una manga pastelera con boquilla, reserve en el frigorífico y continúe con la receta

brownie

Precaliente el horno a 180°C. Forre cruzando 2 tiras de papel de hornear un molde de 20 x 20 cm

Ponga en el vaso la mantequilla, la harina, el azúcar, los huevos y el chocolate fondant y mezcle 30 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso

Agregue las nueces y trocee 10 seg/vel 4. Vierta en el molde preparado repartiendo bien la masa. Dele unos golpes sobre la encimera para alisar la superficie y que salga el aire.

Hornee durante 15 minutos a 180°C. Retire del horno y deje enfriar completamente (aprox. 1-2 horas).

decoración

Desmolde el brownie y colóquelo en una fuente para servir. Córtelo en 16 porciones, decore con los cuatro cremosos y sirva o reserve en el frigorífico

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 6

Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.