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Bocaditos de hojaldre


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Ingredientes

  • Dos laminas de hojaldre estirada
  • Para la crema pastelera (250 gr.)
  • 250 gr de leche
  • 40 gr de azucar
  • 2 huevos
  • 25 gr de maizena
  • Cascara de limon(solo el amarillo)
  • nata montada
  • 400 gr de nata 35%
  • 50 gr de azucar glase (al gusto)
  • Para decorar
  • fresones
  • Chocolate liquido
  • 6
    10min
    Preparación 10min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  1. Cortamos el hojaldre con un molde (yo he utilizado una flanera individual). Horneamos a 180º, cuidando de pinchar el hojaldre previamente para que no se abombe. Reservar.

    Preparamos la crema pastelera. Pulverizamos el azucar con la cascara de limon progresivo 5-7-10, 20 seg. Incorporamos la leche, los huevos y la maizena  y programamos 7 min. 90º, v4. Reservamos en una manga pastelera en la nevera.

    Montamos la nata. Poner la mariposa en el vaso limpio, velocidad 3.5 sin tiempo hasta que tenga la consistencia deseada. En los ultimos segundos incorporar el azucar glase por el bocal. Reservar en manga pastelera en la nevera.

    Montaje. Rellenar el hojaldre con la crema pastelera. Adornar con un freson y nata montada y luego freson cortado en taquitos pequeños. La otra opción es decorar con nata montada y chocolate liquido (ver fotos).

    Con las sobras del hojaldre he hecho unos lacitos que he decorado con azucar glase, una vez frio.

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario
  • Que bonito y que pinta tan

    escrito por alarabe2 en 29 marzo 2011 - 13:31.

    Que bonito y que pinta tan rica tienen, a la saca de cabeza. Lo probare pronto.

    Valoradisima.

    Un besito

    Ana

    lasrecetasdealarablogspot.com

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  • Que chulada de

    escrito por PILARLUCIA en 29 marzo 2011 - 13:27.

    Cooking 7

    Que chulada de postre....votadíiiiisima

    Besos

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  • Me alegro que te guste el

    escrito por Maria Pla de la Rosa en 28 marzo 2011 - 22:34.

    Me alegro que te guste el hojaldre, Vero. Y si te inventas otra variante, haznoslo saber¡¡

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  • Gracias Tomatete. Espero que

    escrito por Maria Pla de la Rosa en 28 marzo 2011 - 22:33.

    Gracias Tomatete. Espero que te gusten mucho

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  • De nada, un placer y mucho

    escrito por Maria Pla de la Rosa en 28 marzo 2011 - 22:31.

    De nada, un placer y mucho mas recibir comentarios tan majos.

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  • Gracias Caty. Tuvieron mucho

    escrito por Maria Pla de la Rosa en 28 marzo 2011 - 22:30.

    Gracias Caty. Tuvieron mucho exito, asi que espero que pruebes los bocaditos y disfruteis mucho¡¡

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  •   HOLA, COMO SOY UNA LOCA DEL

    escrito por VEROFAHU en 28 marzo 2011 - 18:16.

    Cooking 7  HOLA, COMO SOY UNA LOCA DEL HOJALDRE, ME LA GUARDO Y VOTADÍSIMA, YA T CONTARÉ CUANDO LA HAGA.  BSITOS

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  • Vaya bocaditos más

    escrito por Tomatete en 28 marzo 2011 - 00:59.

    Vaya bocaditos más apetitosos. Mis felicidades (y mis*) a la cocinera. Saludos!!

    Majo Valencia

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  • ESTOY TOTALMENTE D ACUERDO

    escrito por cpidre en 27 marzo 2011 - 21:39.

    ESTOY TOTALMENTE D ACUERDO CON CATY, SUPERAPETECIBLES

    GRACIAS X COMPARTIR LAS IDEAS, UN SALUDÍN tmrc_emoticons.;)

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  • Me gusta tu sugerencia María,

    escrito por caty ocaña en 27 marzo 2011 - 21:05.

    Me gusta tu sugerencia María, muy apetecible....Votado y guardado. Saluditos.

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