Ingredientes
6 persona/s
Bocaditos
- 250 gramos chocolate negro
- 55 gramos mantequilla
- 100 gramos azúcar
- 2 Huevos M
- 210 gramos harina
- 1/2 cucharadita levadura
- 1 pellizco sal
- azúcar glass (para rebozar)
- 1 cucharadita vainilla en polvo
-
6
25min
Preparación 15minTiempo de horneado -
7
baja
Preparación -
8
-
Receta creada para
TM 31
-
La preparación de la receta
En primer lugar pesamos la harina, la tamizamos y reservamos.
Poner el chocolate junto con la mantequilla al baño María. Mientras se funde el chocolate ponemos la mariposa en el
"Vaso cerrado" y añadimos los huevos con el azúcar. 6 min., temp. 37, vel. 3. Pasado este tiempo volvemos a programar 3 min. pero sin temp. a vel. 3. Incorporamos la vainilla en polvo, la mezcla de chocolate y mantequilla q se estaba fundiendo, programar 5 seg., vel. 3.
Añadir la harina, la levadura y la sal, mezclar a vel. 3 y 1/2 en 2 o 3 veces hasta que quede una mezcla homogénea.
Poner la masa en un cuenco y cubrir con film y dejar reposar 1 hora en la nevera.
Pasado el tiempo pre-calentamos el horno a 170 y formamos bolitas con la masa. Pasamos las bolitas por abundante azúcar glass y colocamos en una bandeja. Horneamos entre 8 y 10 min. Dejar enfriar en una rejilla.
Bocaditos Blanco y Negro (El blog de Debora)
Accesorios
-
Mariposa
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Consejo
Receta sacada de El blog de Debora, visiten la página.
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