Bizcocho integral de mandarina al vapor por Javi_Alcalde. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Bizcocho integral de mandarina al vapor

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Ingredientes

12 ración/es

1 dado mantequilla
4 unidades mandarina
150 gramos panela
3 unidades huevo
100 gramos aceite de oliva virgen extra
1 unidad / trozo yogur natural
250 gramos harina integral
1 sobre levadura química en polvo
1 pellizco sal
1000 gramos agua

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6

1h 0min

Preparación 10min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 6
  
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
- Receta creada para
  TM 31
9
Postre

La preparación de la receta

Engrasamos un molde corona de Ø23 cm con la mantequilla y reservamos.

Lavamos las mandarinas y rallamos la piel.

Quitamos todas las partes blancas y las pepitas, añadimos al vaso la ralladura, las mandarinas, los huevos y trituramos 3 min/37°C/vel 5.

Añadimos el aceite, el yogur y mezclamos 5 seg/vel 4

Incorporamos la harina, la levadura, la sal y mezclamos 15 seg/vel 3

Vertemos la mezcla en el molde, cubrimos con film transparente y con 3 hojas de papel de cocina.

Colocamos el molde en el recipiente Varoma y reservamos.

Lavamos el vaso y añadimos el agua

Colocamos el recipiente Varoma en su posición y programamos 50 min/Varoma/vel

Retiramos del recipiente Varoma y reservamos. Cuando este templado desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Servir cuando este totalmente frio.

Accesorios

Varoma
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Molde de Corona
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Consejo

En el caso de no tener molde de corona, se puede usar cualquier otro molde que quepa en el recipiente Varoma.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.