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Ingredientes
12 ración/es
Bizcocho integral de calabaza
- 300 g calabaza, sin piel
- 300 g harina integral de trigo
- 250 g panela
- 4 unidad huevos
- 70 g aceite de coco
- 1 sobre levadura química en polvo
- 1 cucharadita canela molida
- 1 pellizco sal fina
-
6
55min
Preparación 20minTiempo de horneado -
7
baja
Preparación -
8
-
Receta creada para
TM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
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9
5
La preparación de la receta
- 1. Poner la calabaza pelada en trozos en un recipiente apto para microondas, tapar con film, hacer unos agujeros en el film y poner 8-10 minutos a máxima potencia en el micro, hasta que esté blanda. Dejar enfriar y reservar
2. Precalentar el horno a 180º
3. Si la panela es la que viene en bloque, triturar los 250 g 3 segundos velocidad 10
4. Poner la mariposa y añadir los huevos a la panela y programar 5 minutos velocidad 3 1/2
5. Sin quitar la mariposa, programa 2 minutos velocidad 3 1/2 y ve añadiendo poco a poco el aceite de coco por el bocal. Si está sólido lo metemos un poco al micro hasta que se deshaga y dejamos templar antes de añadirlo.
6. Quitamos la mariposa. Retiramos el exceso de agua de la calabaza y lo añadimos a la mezcla de huevo. 30 segundos velocidad 6
7. Añadimos harina, levadura, canela y sal y mezclamos 1 minuto velocidad 6
8. Enharinamos un molde tipo plum cake y llevamos al horno entre 30-40 minutos a 180º hasta que esté cocido
ELABORACIÓN
10
Accesorios
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Mariposa
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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11
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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