Bizcocho esponjoso por Miriam_mima. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Bizcocho esponjoso

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Ingredientes

8 ración/es

Bizcocho esponjoso

5 huevos
250 g azúcar
250 g harina de repostería
50 agua, ml
25 aceite de oliva, ml
8 g levadura química en polvo
1 pellizco sal
1 cucharadita Aroma de vainilla
1 limón, ralladura
1 spray desmoldeador

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6

1h 10min

Preparación 15min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
9
Postre

La preparación de la receta

Precaliente el horno a 175ºC. Forre con papel de hornear un molde de 22 cm (diametro) y reserve.

Ponga un bol sobre la tapa del vaso y pese el azúcar. Reserve.

Añada la harina y la levadura y mezcle 10 seg/ vel5. Retire a un bol y reserve.

Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga las claras y la sal y monte 6seg/vel 3.5.

Programe 2min/vel 3.5 y vaya añadiendo el azúcar, poco a poco, por la abertura. Programe 1min/vel2 y añada las yemas por la avertura. Después, programe 1min/vel2 y vaya añadiendo la mezcla de harina y levadura. Vierta la masa en el molde reservado.

Hornee durante 55minutos(175ºC).Compruebe que el bizcocho esta listo insertando un cuchillo en el centro del bizcocho( debe salir seco y limpio). Si no lo estuviera, prolongue la cocción. Retire el bizcocho del horno, deje templar durante 10-15 minutos y desmolde sobre rejilla.

Accesorios

Mariposa
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.