Bizcocho de fresa con trigo sarraceno por Canary. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Estás aquí:

Imprimir o descargar

[X]

Imprimir o descargar

Bizcocho de fresa con trigo sarraceno

Imprimir:

imagen principal

Consejos

Fotos de pasos

comentario

Imprimir o descargar

Crear variaciones

¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

15 ración/es

Bizcocho de fresa con trigo sarraceno

4 claras de huevo
2 yemas de huevo
1 cucharadita semillas de lino
1 Yogur natural de soja
4-5 fresas
50 g aceite de oliva virgen extra
15 g Aceite de coco virgen extra
55 g Leche de espelta
150 g azúcar de coco
canela molida
250 g harina de trigo sarraceno
2 sobres gaseosa en polvo
1 pellizco bicarbonato de sodio

Agregar a la lista de compras

6
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
9
Sin lactosa Postre

La preparación de la receta

Precalentar el horno a 180 grados.
Colocar la mariposa en las cuchillas, meter las claras y un poquito de bicarbonato de sodio.
Programar 6'/vel.3'5. No poner el cubilete para que cojan aire y se monten antes.
Sacarlas y reservar en un bol.

Sin la mariposa, meter las fresas y programar 5"/vel.7.
Introducir las yemas, las semillas de lino molidas con un poco de agua, el yogur, los aceites, la leche y el azúcar.
Programar 3'/vel.3'5.

A continuación meter la harina, la gaseosa, el poquito de bicarbonato sódico y un poco de canela.
Programar 15"/vel. 3.
Ir poniendo esta mezcla con cuidado en el bol donde están las claras montadas y mezclarlo todo con una espátula con movimientos envolventes de abajo a arriba.
Ponerlo en el molde e introducir en el horno de 35'-40'.

Accesorios

Mariposa
comprar ahora

Espátula
comprar ahora

Vaso completo Thermomix ® TM6
comprar ahora

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.