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bavarois de naranja

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¡Voy a cocinar esto!
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Ingredientes

6 ración/es

  • .225 gr de azucar
  • 20 ó 30 gr de piel de naranja
  • 12 gr de gelatina sin sabor en laminas
  • 50 gr de zumo de limón caliente
  • 500 gr de nata para montar
  • 500 gr de zumo de naranja
  • 4 yemas
  • 25 gr de licor de naranjas ( cointreau, gran marnier......, si se quiere )
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La preparación de la receta

  1. triturar el azucar velo maxima para hacerlo glas echar la piel de naranja y  repetir la operacion sacarlo y reservar sin fregar el vaso colocar la mariposa y montar la nata retirar la mariposa y reservarla


    calentar el zumo de limón en el microondas hasta  que hierva y disolver la gelatina en este zumo


    volcar ahora en el vaso sin fregarlo, el zumo de naranja, el limón con la gelatina disuelta, el azucar con la piel rallada y las yemas y mezclarlos velo 4 hasta conseguir una mezcla uniforme.


    cuando esta mezcla esté a temperatura ambiente incorporarle suavemente la nata que habiamos montado programando 2 seg velo 4  y despues el licor si se pone con la ayuda de la espatula


    colocar en un molde bonito yo lo uso de silicona


    introducirlo en la nevera para que cuaje mejor de un dia para otro

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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario

  • gracias me alegro de que os

    escrito por alimel en 13 abril 2010 - 18:37.

    gracias me alegro de que os guste que importancia tienen los moldes a la hora de presentar verdad? tmrc_emoticons.)

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  • Que pinta !!!

    escrito por Vanessaj en 12 abril 2010 - 15:01.

    Que buena pinta, me la guardo y te doy mi voto, mañana la hare. Gracias por compartirla.

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  • Buena pinta lo tengo que

    escrito por Chuchi en 12 abril 2010 - 00:55.

    Buena pinta lo tengo que hacer

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