3
  • thumbnail image 1
Imprimir o descargar
[X]

Imprimir o descargar

ARROZ CON LECHE NEGRITO


Imprimir:
Crear variaciones
4

Ingredientes

0 ración/es

  • 1.- Para hacer el arroz: Ingredientes para 6 personas:
  • .250 g. Agua .200 g. arroz bomba . Un chorrito de anís
  • .1000 g.leche entera puleva . Una pizca de sal . 230 g. azúcar o 3 cucharadas
  • . La piel cortada fina de . Canela molida de sacarina liquida.
  • 1/2 naranja, y limón. (decoración)
  • .175 g. Crema ligera puleva . rama de canela, .
  • 2.-Para hacer el chocolate:
  • . 2 yemas de huevo, s .3 cucharadas soperas de crema de whiskey o ron miel
  • . 5 claras . 80 g. mantequilla
  • . 200 g. de azúcar . 150 g. chocolate negro
  • .4 gotas de vinagre, o . Pizca de sal
  • 4 gotas de limón, .
  • 6
    58min
    Preparación 58min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
5

La preparación de la receta

  1. Preparación 1.-Para hacer el arroz.


    1) Colocar la mariposa en las cuchillas. Poner en el vaso el agua, la sal, las pieles de la naranja y del limón, la canela en rama. Programe 5 minutos, 90º, velocidad 1.


    2) Incorporar, la leche entera puleva, el arroz bomba. Programe 30 minutos, 90º velocidad1.


    3) Añadir la crema ligera puleva, el azúcar o sacarina y el anís. Programe 10 minutos, 90º velocidad 1.


    4) Viértalo en una fuente, quitar pieles y canela.


    Preparación 2.-Para hacer el chocolate:


    1) Ponga en el vaso el chocolate negro en trozos rállelo. Programe 20 segundos, velocidad progresiva 5-10


    2) Incorpore la mantequilla. Programe 3 minutos, 80º, velocidad 2


    3) Añadir las 2 yemas y las 3 cucharadas de crema de whiskey o el ron miel. Mezcle, programando 30 segundos, velocidad 3.


    4) Sacar la mezcla del vaso y lavarlo y secarlo


    5) Colocar la mariposa en las cuchillas. Vierta las claras, el vinagre o el limón, la sal. Programe 5 minutos, 50º, velocidad 3 1/2 (un minuto por clara)


    6) Añadir el azúcar poco a poco sin abrir (cae centro de la mariposa)


    7) Programe 4 minutos, velocidad 3 1/2, sin temperatura. (queda un merengue)


    tmrc_emoticons.8) Añadir a la mezcla del chocolate el merengue poco a poco. Programando 30, segundo velocidad 3.


    Para emplatar:


    En un molde poner, parte de la preparación 1 y parte de la 2, mezclar hasta que el arroz coja el color del chocolate.  Desmoldar en el centro de un plato, alrededor se le pone solo el arroz blanco se decora con la canela molida, (virutas de chocolate, canela en rama, chocolate, es opcional.


     


     


     

10
11

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

A otros usuarios también les gustó...


Comentarios

Añadir un comentario
  • No hay comentarios por el momento.