RECETA DE THERMOMIX ®

1 Apam dot dot ( madalenas al vapor)

La preparación de la receta

MASA

Ponemos la mariposa, añadimos los huevos y el azucar y batimos 1 min, vel 4, hasta que esten blanquecinos y doblen su tamaño.

Quitamos la mariposa . Añadimos la harina, la leche y la levadura. mezclamos 10 seg vel 6.

Dividimos la masa en dos.  la que queda en el vaso le añadimos cacao en polvo y mezclamos 30seg, vel 6

Ponemos las capsulas de papel en los moldes de silicona y los dividimos en 2 unos seran para la masa normal y los otros para la masa chocolateada

Rellenamos los moldes con la masa normal 1/4 de su capacidad y colocamos una onza de chocolate negro dentro terminamos de rellenar hasta los 3/4 del molde.

Con los moldes restantes hacemos lo mismo, rellenamos 1/4 del molde de masa de cacao y colocamos una onza de chocolate blanco, terminamos de rellenar hasta los 3/4 del molde.

Con un palillo ponemos puntitos encima de las madalenas del color contrario.

Habra que cocinarlas en varias veces porque no caben todas en el varoma.

llenamos el vaso con un litro de agua y programamos 25 min, temp varoma, vel1

vamos colocando las madalenas en la parte baja del varoma y cuando lleve 10 min colocamos el varoma en su posición y cocinamos 13 min.

sacar encima de una regilla para que no se humedezcan.