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Variaciones Pastel de carne con pure de patata


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Ingredientes

4 persona/s

  • PARA EL PURE:
  • 600 g de patatas
  • 200 g de leche
  • sal
  • 2 yemas de huevo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • PARA EL PREPARADO DE LA CARNE:
  • 300 g de carne picada de ternera
  • 800 g de tomate triturado
  • 1 cebolla, pequeña
  • 50 g de aceite
  • 1 pizca de azucar
  • sal
  • PARA ADORNAR
  • Queso rallado parmesano
  • 6
    45min
    Preparación 30min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      Receta creada para
      TM 31
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La preparación de la receta

    Pasos:
  1. [color=orange]PREPARACION DEL PURE[/color]
    [color=orange]Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en trozos muy pequeños, las reservamos.[/color]
    [color=orange]Ponemos la mariposa, introducimos las patatas, la leche y la sal y programanos 20 minutos a temperatura varoma, a velocidad 1. Transcurrido ese tiempo añadiremos las 2 yemas de huevos y la mantequeilla, programaremos 5 a velocidad 3.Bajamos los restos con la espatula si vemos que la mezcla no esta uniforme volveros a programar de nuevos unos segundos mas.[/color]

    [color=orange]PREPARACION DE LA CARNE[/color]
    [color=orange]Lavamos y secamos el Vaso cerrado, en él introducimos el aceite y la cebolla, programamos 5 seguntos a velocidad 4, bajamoslos restos con la espátula y comprobamos que la cebolla ha quedado bien triturada, de no ser así repetiremos de nuevo.[/color]
    [color=orange] Luego introduciremos el tomate, la carne, el azúcar y la sal a 15 minutos temperatura varoma,Giro inverso, velocidad Velocidad cuchara.[/color]

    [color=orange]Engrasaremos con mantequilla el molde y pondremos una capa de puré de patata y el restante le dejaremos para decorar, seguidamente echaremos la carne y despues el puré decorándolo con el queso rallado.[/color]

    [color=orange]Precalentamos el horno a 180º e introducciremos el pastel hasta que este dorado[/color]
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Accesorios

  • Mariposa
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  • Espátula
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  • Cubilete
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Consejo

Se puede poner un poco de orégano o tomillo espolvoreado junto con el queso


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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