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Variaciones Higado de ternera en salsa


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Ingredientes

6 ración/es

Guiso

  • 1000 gramos hígado de ternera
  • 50 gramos aceite de oliva
  • 200 gramos cebolla
  • 6 dientes ajo
  • 1 pellizco sal
  • 200 gramos agua
  • 30 gramos vinagre
  • 2 cucharaditas pimentón
  • 2 cucharadas orégano
  • 6
    40min
    Preparación 40min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      Receta creada para
      TM 31
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La preparación de la receta

  1. 1º Echamos en el Vaso cerrado la cebolla, los ajos y el aceite, y programar 5 seg / vel 7.

    2º Sofreir 8 minutos / 100 grados / velocidad 1. Mientras troceamos el higado.

    3º Colocar la mariposa y añadir el hígado, el laurel, la sal, y programar 8 minutos / 100 grados / Velocidad cucharaVelocidad cucharaGiro inversoGiro inverso.

    4º añadimos el agua para la cocción, el pimentón, el vinagre y el orégano y programamos 15 minutos / 100 grados / Velocidad cucharaGiro inverso. Bajar con la espátula los ingredientes adheridos a la pared del vaso hacia las cuchillas.

    5º Servir bien caliente.
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Accesorios

  • Mariposa
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  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Si gusta la salsa más reducida, quitar el cubilete en el paso 4º o añadir maicena al final.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario
  • A mis hijos les encanta el higado y esta receta es...

    escrito por concepcion arevalo martin en 30 noviembre 2018 - 17:47.

    A mis hijos les encanta el higado y esta receta es muy sencilla, gracias por compartir

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