Ingredientes
3 g
- 2 berenjenas
- Para el relleno:
- 85 gr. de cebolla
- 50 gr. de aceite
- 20 g de, sofrito
- 200 g de pollo
-
6
50min
Preparación 50minTiempo de horneado -
7Preparación
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8
-
Receta creada para
TM 31
-
-
9
La preparación de la receta
Para el relleno:
- Poner las berenjenas cortadas en tres o cuatro partes, a Varoma durante 25 min.
- Sacar la pulpa de la berenjenas y reservamos en en un bol, y en un plato la piel.
- Poner en el
"Vaso cerrado" la cebolla partida en cuatro trozos junto con el aceite y el sofrito y troceamos durante 5 seg. a vel. 5. Y después sofriamos durante 7 min., 100º, vel. 1 ½.
- Colocar las mariposas, y añadimos el pollo troceado durante 3 min, 100º a vel.
"Velocidad cuchara" .
- Incorporar la pulpa de las berenjenas en el
"Vaso cerrado" , y 15 min., 100º a vel.
"Velocidad cuchara" .
Preparación:
- Freír la piel de la berenjenas, y escurecer.
- Por último, colocar la piel en un molde pequeño y incorporar el relleno, 2 por plato.
Sugerencias: Para la decoración, con las berenjenas restantes ponerlas una en cada plato.
Accesorios
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