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TIMBALES DE BERENJENAS


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Ingredientes

3 g

  • 2 berenjenas
  • Para el relleno:
  • 85 gr. de cebolla
  • 50 gr. de aceite
  • 20 g de, sofrito
  • 200 g de pollo
  • 6
    50min
    Preparación 50min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  1. Para el relleno:

    - Poner las berenjenas cortadas en tres o cuatro partes, a Varoma durante 25 min.

    - Sacar la pulpa de la berenjenas y reservamos en en un bol, y en un plato la piel.

    - Poner en el Closed lid la cebolla partida en cuatro trozos junto con el aceite y el sofrito y troceamos durante 5 seg. a vel. 5. Y después sofriamos durante 7 min., 100º, vel. 1 ½.

    - Colocar las mariposas, y añadimos el pollo troceado durante 3 min, 100º a vel. Gentle stir setting.

    - Incorporar la pulpa de las berenjenas en el Closed lid, y 15 min., 100º a vel. Gentle stir setting.

    Preparación:

    Freír la piel de la berenjenas, y escurecer.

    - Por último, colocar la piel en un molde pequeño y incorporar el relleno, 2 por plato.

    Sugerencias: Para la decoración, con las berenjenas restantes ponerlas una en cada plato.

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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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