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TERNERA STROGONOFF


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Ingredientes

4 ración/es

  • 6
    40min
    Preparación 40min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
    • Appliance TM 31 image
      Receta creada para
      TM 31
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La preparación de la receta

  1. INGREDIENTES

    - 40 gramos de Aceite de oliva
    - 3 unidades de dientes de ajo
    - 250 gramos de Tomate triturado
    - 140 gramos de Cebolla
    - 500 gramos de Ternera de Cadera cortada a tiras no muy gruesas
    - 200 gramos de Champiñones laminados
    - 200 gramos de Nata para cocinar
    - 10 gramos de Sal
    - 5 gramos de Azúcar
    - 5 gramos de Pimienta negra molida

    PREPARACIÓN

    - Ponemos en el vaso el Aceite, Cebolla y ajos. Trituramos 7 segundos/Velocidad 5. Bajar con la espátula.
    - Añadir el Tomate, 5 gramos de Sal y el Azúcar. Sofreir 7 minutos/ 120º/Velocidad 1.
    - Colocar la Mariposa y agregar la Carne. Programar 12 minutos/120º/Giro Izquierda/Velocidad Cuchara.
    - Añadimos los Champiñones, 5 gramos de Sal y Pimienta. Programamos 7 minutos/120º/Giro Izquierda/Velocidad Cuchara.
    - Añadimos la Nata y programamos 4 minutos/120º/Giro Izquierda/Velocidad Cuchara.
    - Probar con cuidado y reticficar de sal.
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Accesorios

  • Mariposa
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  • Espátula
    Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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