TERNERA GUISADA CON ZANAHORIAS (COCCION LENTA TM6) por Naeslo. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Carnes y aves en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Estás aquí:

Imprimir o descargar

[X]

Imprimir o descargar

TERNERA GUISADA CON ZANAHORIAS (COCCION LENTA TM6)

Imprimir:

imagen principal

Consejos

Fotos de pasos

comentario

Imprimir o descargar

Crear variaciones

¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

4 ración/es

TERNERA GUISADA CON ZANAHORIAS (COCCION LENTA TM6)

60 gramos aceite, oliva
250 gramos cebolla, en octavos
1000 gramos morcillo, de ternera en trozos de 3cm
200 gramos vino, Jerez Seco
2 cucharadas mermelada, arándanos
1 cucharada mostaza
2 cucharadita sal
2 pellizcos pimienta negra molida
200 gramos nabos, en dados de 1.5 cm
200 gramos zanahorias, en rodajas de 5mm
200 gramos caldo de carne
20 gramos maicena
30 gramos agua

Agregar a la lista de compras

6
7

Preparación
8
9

La preparación de la receta

Ponga en el vaso 20 gr de aceite y la cebolla e inicie Alta temperatura {{{.
Retire a un bol grande y reserve.

Ponga en el vaso 20 grs de aceite y 500 grs de morcillo de ternera e inicie Alta temperatura{{{.
Retiramos al bol donde teníamos reservada la cebolla.
Repetimos el proceso con los otros 500 grs de morcillo de ternera y lo reservamos también al mismo bol.

Añada el jerez y, sin poner el cubilete, programe
3min/Varoma/"Giro inverso" /Vel "Velocidad cuchara" . Retire al bol y reserve también.

Coloque el cubrecuchillas en el vaso. Ponga la carne dorada y la cebolla reservada, la mermelada, la mostaza, la sal, la pimienta, el nabo, la zanahoria y el caldo de carne e inicie
Coccion lenta"Cocción lenta" /2h30min/98ºC

Coloque un bol sobre la tapa del vaso con la maicena y el agua.
Mezcle con una cuchara,añádala al vaso y programe 5min/100ºC/"Giro inverso" /vel "Velocidad cuchara"
Retire a una fuente y sirva inmediatamente

Accesorios

Espátula
comprar ahora

Vaso completo Thermomix ® TM6
comprar ahora

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.