3
  • thumbnail image 1
Imprimir o descargar
[X]

Imprimir o descargar

Ternera estofada


Imprimir:
Crear variaciones
4

Ingredientes

4 ración/es

De carne de ternera en trozos de 3 cm

  • 4 dientes ajos
  • 2 pimientos verdes
  • 2 zanahorias
  • 1 cucharadita sal
  • 150 gramos aceite de oliva
  • 2 tomates
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 2 hojas laurel
  • 150 gramos tomate frito
  • 60 gramos vino blanco
  • 4 unidades clavos

  • 800 Ternera para estofado
  • 6
    30min
    Preparación 30min
    Tiempo de horneado
  • 7
    medio
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
5

La preparación de la receta

    Ternera estofada
  1. Poner en el vaso 4 dientes de ajos 

    Y los dos pimientos verdes en trozos y las zanahorias cortadas en rodajas y los dos tomates.

    Añadir los 150g de aceite de oliva

  2. Trocee5 segundos en velocidad 7

    Y despues sofria 7 min /120°c/vel 1

     

  3. Añadir la ternera sazonada con  sal y

    Sofreir 15 min/120°/velocidad 1

  4. Agregar el tomate frito el pimenton y el laurel

    Y sofria 10 min/120°/vel Gentle stir setting

  5. Incorporar el vino blanco y programe 10 min/100°/vel Gentle stir setting

10

Accesorios

11

Consejo

Preferiblemente utilizar ternera para guisar de la parte de la falda.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

A otros usuarios también les gustó...


Comentarios

Añadir un comentario
  • 4 unidades de clavos significa 4 granos de clavo?...

    escrito por pezsincola en 23 septiembre 2016 - 09:59.

    4 unidades de clavos significa 4 granos de clavo? Se echan junto al laurel?

    Entrar o registro para publicar comentarios