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Ternera a la jardinera

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Ingredientes

4 persona/s

  • 1 cebolla
  • 35 cm aceite
  • 2 diente ajos
  • 2 zanahorias grandes
  • 200 gramos champiñones frescos
  • 600 gramos Ternera para estofado
  • 200 cm agua
  • 1 pastilla avecrem
  • 200 gramos tomate tri
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita pimienta moli
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  • 6
    1h 0min
    Preparación 1h 0min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
  • 9
5

La preparación de la receta

    introducir un título

  1. Colocamos la cebolla, los ajos y el aceite en el vaso y trituramos 6 segundos velocidad 5. Nos gusta no encontrar trocitos.

    Bajamos con la espátula y sofreimos 10 minutos varoma velocidad 1.

    Añadimos los champiñones frescos 7 minutos varoma velocidad1 giro a la izquierda.

    Añadir la carne y el coñac 5 minutos varoma velocidad1 giro a la izquierda, no colocar el cubilete  para dejar evaporar el alcohol.

    Añadimos el tomate , las zanahorias el agua la sal la pimienta y la pastilla de caldo de carne, dejamos 40 minutos varoma velocidad 1 giro a la izquierda. Colocar el castillo, para ayudar a la evaporación y no manchar.

    Comprobar que la carne este tierna si no fuera así le añadimos unos 5 minutos más, controlar lo caldoso que nos queda, podemos añadir un poco más de agua que habremos calentado el el micro para que no baje la temperatura.

    Servir acompañado de unas patatas al vapor.

     

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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario

  • Nos gusto mucho, la hicimos

    escrito por Vega2014 en 12 junio 2016 - 19:16.

    Nos gusto mucho, la hicimos ampliada para 6 personas y estaba estupenda!

    Entrar o registro para publicar comentarios

  • Felicidades y gracias por tu

    escrito por Carlaian en 3 abril 2016 - 20:09.

    Felicidades y gracias por tu receta!! Muy buena!  Love

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