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Solomillos de pollo con salsa de puerro


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Ingredientes

6 ración/es

  • 12 unidades solomillo de pollo
  • 100 g cebolleta
  • 250 g puerro
  • 50 g vino blanco seco
  • 50 g nata
  • 200 g queso blanco de untar
  • 2 pellizcos nuez moscada
  • 1 cucharadita rasa sal
  • 10 g mantequilla
  • 1 cucharadita ralladura de limón
  • 6
    15min
    Preparación 15min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

    introducir un título
  1. 1. Ponga la cebolleta y el puerro en el vaso y trocee 5 seg a velocidad 5, a continuación baje la cebolleta de las paredes delClosed lid

    2. Agregue la mantequilla y sofría 2 min a 120º y velocidad 1

    3. Añada el vino blanco, la nata y el queso y programe 5 min a 90º y velocidad 2

    4. Añada la ralladura de limón, la nuez moscada, sal y pimienta al gusto, programe 5 min, a 90º, Counter-clockwise operation, velocidad 1

    5. Deje reposar la salsa para que pierda temperatura y, pasados unos minutos pulse turbo dos segundos un par de veces

    6. Ponga en una sarten una cucharadita de aceite, y cuando este caliente haga los solomillos a la plancha.

    7. Sirva los solomillos acompañados de la salsa caliente

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Consejo

Si se quiere conseguir un sabor más intenso a limón dejar 24 horas en el frigorífico, y calentar a la hora de servir


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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