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Solomillos a la naranja


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Ingredientes

  • 3 solomillos de cerdo
  • sal y pimienta
  • caramelo líquido
  • 2 naranjas, grandes de mesa
  • Sofrito:
  • 500 gr. de cebollas
  • 250 gr. de chalotas
  • 50 gr. de aceite
  • 300 gr. de zumo de naranja
  • 1 lata de Coca-Cola
  • Ralladura de 2 naranjas, sólo parte coloreada
  • 2 pastillas de caldo de pollo, o sal
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    Preparación
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    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

  1. Solomillos:

    Sazonar con sal, pimienta y caramelo líquido los solomillos. Envolverlos en film transparente y a continuación en papel de aluminio de forma individual. Colocarlos en la varoma colocando al rededor las dos naranjas de mesa en gajos y sin pelar.

    Sofrito:

    1. Trocear las cebollas y chalotas durante10sg. , velocidad 4.

    2. Echar el aceite y programar 15 minutos, 100º, velocidad 1.

    3. Añadir el zumo, la cocacola, la ralladura, los calditos (o sal) y un poco de pimienta. Colocar el recipiente varoma en su posición y programar 35 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

    4. Cuando termine el tiempo destapar la varoma y desenvolver los rollos sin sacar de la varoma,  para que suelte su jugo en el vaso.

    5. Retirar la varoma y programar 5 minutos más, temperatura varoma, velocidad 3.

    6. Cortar los solomillos en rodajas.

    7. Cubrir el fondo de una fuente con la salsa. Poner encima las rodajas de solomillo y adornar con gajos de naranja alrededor. Poner un poco más de salsa sobre los solomillos.

     

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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario
  • Hola, me encantaria hacer

    escrito por carolinatressangres en 1 agosto 2012 - 23:19.

    Hola, me encantaria hacer esta receta, pero ¿podria suprimir la coca-cola o sustituirla por algo?. Muchas gracias.

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  • Lo he hecho con lomo y

    escrito por rakela_77 en 7 enero 2012 - 21:40.

    Lo he hecho con lomo y también buenisimo.

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  • Gracias Conchi. Sale

    escrito por belenchu en 1 agosto 2011 - 12:55.

    tmrc_emoticons.D Gracias Conchi. Sale buenísima ¡garantizado!

     

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  • Que pinta mas rica tiene el

    escrito por conchi1965 en 1 agosto 2011 - 12:34.

    Que pinta mas rica tiene el solomillo con su salsa de naranja, guardo y hay queda valorada.

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