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Solomillo de pavo con nata


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Ingredientes

6 persona/s

Salsa

  • 100 gramo cebolla caramelizada
  • 15 gramo Aceite virgen extra
  • 100 gramo bacon en tacos
  • 200 gramo Nata líquida ligera
  • 60 gramo leche desnatada
  • 1 cucharadita Sal de boletus
  • 1 cucharadita Polvo de setas deshidratadas

Solomillo

  • 1000 gramo agua
  • 2 unidad / trozo solomillo de pavo
  • 3 pellizco sal
  • 2 pellizco pimienta molida
  • 6
    45min
    Preparación 45min
    Tiempo de horneado
  • 7
    medio
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      Receta creada para
      TM 6
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La preparación de la receta

  1. Preparamos la cebolla caramelizada como nos indica la receta de Cookidoo (en descripción) Y reservamos
  2. Añadimos al vaso 15 grs. de aceite, 100 grs. de bacon y programamos 10 min/120°C/vel 1.
  3. Añadimos 200 grs. de nata, 60 grs. de leche, la cucharadita de sal de boletus, la cucharadita de polvo de setas y programamos 3 min/100°C/vel 1
    Retiramos del vaso y reservamos.
  4. Limpiamos el vaso y echamos 1000 grs. de agua.

    Ponemos el solomillo en la bandeja del recipiente Varoma y salpimentamos por ambos lados.

    Tapamos el recipiente Varoma y colocamos en su posición
  5. Programamos 20 min/Varoma/vel 2.

    Si lo queremos un poco más hecho lo ponemos 5 minutos más.

    Retiramos el solomillo a una fuente, cortamos en rodajas de unos 2 cm, extendemos la salsa por encima y servimos.
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Accesorios

  • Varoma
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  • Espátula
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  • Cubilete
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Receta de cebolla caramelizada en Cookidoo®

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r503966


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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