Solomillo de cerdo con salsa de nata a la pimienta por Dulsé. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Carnes y aves en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Solomillo de cerdo con salsa de nata a la pimienta

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Ingredientes

4 ración/es

3-4 personas

50 gramos aceite
3 dientes ajo
500 gramos solomillo de cerdo, cortado en ruedas
100 gramos harina, para enharinar el solomillo
1 chorrito brandy
300 gramos nata, 12% materia grasa
al gusto sal
2 pellizco pimienta

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6

25min

Preparación 4min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
9

La preparación de la receta

introducir un título

1. Echar en el "Vaso cerrado" los dientes de ajo y el aceite y picar 4 seg. vel.5. Sofreir los ajos 4 min. varoma vel.1"Giro inverso" .

2. Mientras tanto salar y enharinar el solomillo. Echarlo en el "Vaso cerrado" y sofreirlo 4 min. varoma vel 1"Giro inverso" .

3. Echar un chorrito de brandy y programar 3 min. varoma vel 1"Giro inverso" .

4. Añadir la nata y la pimienta al gusto, y programar 10 min. varoma vel 1"Giro inverso" .

Accesorios

Espátula
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Consejo

No echar mucho brandy si es para niños, ni tampoco pimienta en exceso porque anula el sabor del solomillo.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.