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SOLOMILLO AL WHISKY


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Ingredientes

12 ración/es

  • 50 g zumo limon
  • 1 cucharadita maicena
  • 100 g agua
  • 100 g aceite oliva, 1 CHORRIZO + PARA LA SARTEN
  • 15 g mantequilla
  • 100 g DIENTES DE AJO (SIN PELAR), APLASTADOS
  • 2 hojas LAUREL SECAS
  • 2 unidades SOLOMILLOS CERDO CORTADOS EN MEDALLONES FINOS, SALPIMENTADOS
  • 100 g whisky
  • 200 g vino blanco
  • 1 pastilla CALDO DE CARNE DESMENUZADA
  • 1 pellizco comino en grano, (OPCIONAL)
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La preparación de la receta

  1. 1. PONEMOS EN UN BOL LA TAPA DEL VASO Y PESAOS EL ZUMO DEL LIMON, RESERVAMOS

    2. PONEMOS OTRO BOL SOBRE LA TAPA CON LA MAICENA Y EL AGUA, MEZCLAMOS Y RESERVAMOS

    3. PONEMOS EN EL VASO EL ACEITE, MANTEQUILLA, LOS AJOS Y EL LAUREL Y SOFREIMOS 15 MIN/VAROMA/Counter-clockwise operationGentle stir setting MIENTRAS TANTO, DORAMOS EN UNA SARTEN LOS MEDALLONES DE SOLOMILLO POR AMBOS LADOS CON UN CHORRITO DE ACEITE Y RESERVAMOS EN LA SARTEN

    4. AÑADIMOS AL VASO EL WHOSKY Y EL VINO BLANCO Y PROGRAMAMOS 5MIN/VAROMA/Counter-clockwise operationGentle stir setting SIN PONER EL CUBILETE

    MIENTRAS TANTO, RETIRAMOS LOS MEDALLONES EN UN PLATO, PONEMOS LA SARTEN AL FUEGO Y VERIMOS EL ZUMO DE LIMON Y RASPAMOS CON UNA PALA PARA SOLTAR LA GRASA (2-3 MIN) AÑADIMOS LA MAICEN DISUELTA EN AGUA, REMOVEMOS Y RESERVAMOS

    5. INCORPORAMOS AL VASO LA PASTILLA DE CALDO, LOS MEDALLONES DE SOLOMILLO RESERVADOS, EL LIQUIDO DE LA SARTEN Y EL COMINO

    SOFREIMOS 15MIN/VAROMA/Counter-clockwise operationGentle stir setting

    VERTIMOS Y SERVIMOS
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Consejo

PODEMOS SERVIR CON PATATAS O ENSALADA


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • probada y buenisima

    escrito por domin84 en 12 diciembre 2016 - 19:48.

    probada y buenisima

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