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Rollo de ternera con berenjenas y espinacas para dietas


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Ingredientes

4 persona/s

  • Para el adobo de la carne:
  • 500 g de carne picada de ternera
  • 2 huevos
  • 1 puerro, (parte blanca )
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramito generoso de perejil
  • 1 zanahoria, pequeña
  • 1 trozo de pimiento rojo, (al gusto)
  • sal
  • Pimentón de la vera
  • Para el rollo de carne:
  • 1 berenjena
  • 100 g de espinacas, hervidas
  • Papel film
  • 3/4 litro de agua, para el vapor .
  • 6
    52min
    Preparación 52min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

  1. Trituramos 30 segundos  velocidad  8 todas las verduras  del adobo, vaciamos primero en un colador para que suelte el poco de líquido que pueda hacer la verdura y luego  en un bol junto con la carne , huevos y condimento, mezclamos a mano ,  reservamos.

    Ponemos el agua en el vaso y programamos 7  minutos temperatura varoma , velocidad cuchara para hacer hervir el agua .

    Cortamos la berenjena bien fina  y la colocamos en el recipiente varoma , 10 minutos , temperatura varoma velocidad cuchara, (también se pueden  cocer laminada s en el microondas), reservamos .

    Cortamos una hoja de papel film y la cubrimos con la carne picada adobada aplanamos bien y colocamos encima una capa de berenjenas tapamos con otro papel y le damos la vuelta hacemos lo mismo y esparcimos las espinacas hervidas  por toda la superficie enrollamos  con cuidado con ayuda del papel film., colocamos en  el recipiente varoma (el vaso ya tiene el agua de cocer las berenjenas ) y  programamos 35 minutos temperatura varoma velocidad cuchara,

    Dejamos enfriar  bien y cortamos rodajas mas bien gruesas,

    Este es un rollo de carne ideal para dietas por lo tanto, lo comemos sin salsa ninguna  , lo serví con un poco de mostaza y una ensalada para completar el plato.

    Animaros, con un poco de imaginación   podéis hacer dieta y disfrutar de deliciosos platos  como  este .

    Queda muy sabroso ¡!    

     

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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • pilarpelaez escribio: La he

    escrito por cuinereta dolceta en 12 mayo 2011 - 16:28.

    pilarpelaez

    La he hecho hoy y esta buenisima, queda tan jugoso mmmm. para mi dieta me va genial, me la he llevado a favoritos y por supuesto, votadiisma. Eso si,la proxima vez cambiare las espinacas por pimiento rojo asado para ir variando, que a mis espinacas no me gustan nada jiji.

     

     

    Cooking 1 Gracias Pilar, me alegro que te guste, si, es idela para dieta

    Besos

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  • La he hecho hoy y esta

    escrito por pilarpelaez en 6 mayo 2011 - 18:13.

    La he hecho hoy y esta buenisima, queda tan jugoso mmmm. para mi dieta me va genial, me la he llevado a favoritos y por supuesto, votadiisma. Eso si,la proxima vez cambiare las espinacas por pimiento rojo asado para ir variando, que a mis espinacas no me gustan nada jiji.

     

     

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • silvina34 escribio: Tiene muy

    escrito por cuinereta dolceta en 6 mayo 2011 - 00:51.

    silvina34

    Tiene muy buena pinta la haré para mañana comer, una cosita ¿la berenjena la pelas?

    Un saludo y gracias

    Hola Silvina

    Pues si esta vez la pelé y  queda mejor , aunque no es necesario a mi me gusta mas.

    espero que te quede bien rico,

    Besos

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  • Adana escribio: ya he probado

    escrito por cuinereta dolceta en 6 mayo 2011 - 00:49.

    Adana

    ya he probado la receta y me ha gustado mucho, felicidades y por supuesto votada

    Me alegro mucho, que te gustara , Gracis y besitos

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  • Tiene muy buena pinta la haré

    escrito por silvina34 en 5 mayo 2011 - 23:18.

    Tiene muy buena pinta la haré para mañana comer, una cosita ¿la berenjena la pelas?

    Un saludo y gracias

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Tiene muy buena pinta la haré

    escrito por silvina34 en 5 mayo 2011 - 23:18.

    Tiene muy buena pinta la haré para mañana comer, una cosita ¿la berenjena la pelas?

    Un saludo y gracias

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • hola

    escrito por Adana en 4 mayo 2011 - 19:19.

    ya he probado la receta y me ha gustado mucho, felicidades y por supuesto votada

    Sol

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  • Sii, perdón se me habia

    escrito por cuinereta dolceta en 15 febrero 2011 - 21:24.

    Sii, perdón se me habia olvidado, !Cooking 1

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  • Port escribio: Gracias

    escrito por cuinereta dolceta en 11 febrero 2011 - 01:18.

    Port

    Gracias cuinereta, por esta receta, yo voy como loca buscando dietas de solo proteinas y verduras que és lo único que puedo tomar y esta me va como de anillo al dedo. Gracias por no añadir salsa.

    Me ha gustado lo de la  mostaza porque ese alimento si lo puedo tomar.

    Gracias

     

    Cooking 1 Hola port,

    Pues por eso lo comimos con mostaza jeje, yo tampoco quisé mezclar proteinas con hidratos,

    Gracias a ti por tu comentario, y creo que tengo mas del estilo, con pescado, si te interesan.

    Besos

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  • marga111111 escribio: Además

    escrito por cuinereta dolceta en 10 febrero 2011 - 00:15.

    marga111111

    Además es una  receta muy muy  saludable y  una manera de  comer  verduras.

    me gusta mucho, melaapuntopara  hacerla.

    Un  abrazo  marga

    Cooking 1

    Gracias Marga , creo que te gustará y es muy ligero, ya me contarás ,

    Petons

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  • Estupenda carne!!!

    escrito por Port en 9 febrero 2011 - 15:45.

    Gracias cuinereta, por esta receta, yo voy como loca buscando dietas de solo proteinas y verduras que és lo único que puedo tomar y esta me va como de anillo al dedo. Gracias por no añadir salsa.

    Me ha gustado lo de la  mostaza porque ese alimento si lo puedo tomar.

    Gracias

     

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Jo que rico, seguro que os lo

    escrito por Elx en 9 febrero 2011 - 10:07.

    Jo que rico, seguro que os lo habéis zampado este fin de semana!!!

    Aunque creo que la has hecho pensando en mi Cooking 9 : berenjenas, espinacas, puerro y la carne envuelta, para que yo me acuerde de comer carne, jejejeje, tmrc_emoticons.)

    Bueno ya sabes si te doy unas estrellas ¿me das la receta? Ya sé que si, que para eso la cuelgas.

    Un beso

    À Table! con Carmen

    atableconcarmenblogspotcom

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  • Que rico tiene que estar

    escrito por marga111111 en 9 febrero 2011 - 10:02.

    Además es una  receta muy muy  saludable y  una manera de  comer  verduras.

    me gusta mucho, melaapuntopara  hacerla.

    Un  abrazo  marga

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  • anficoset escribio:hice aun

    escrito por cuinereta dolceta en 9 febrero 2011 - 02:29.

    Cooking 1

    anficoset

    hice aun anoche para cenar el rollo, como te comenté lo mas dificil ha sido el volteado, pero aqui esta la prueba, lo que muy light el mio no es, como no tenia berenjena, le puse bacon, y esta bueniiiiisimo. ahi va!!

    Ala!!! pero si ya lo has hecho, jaja que rápida !!,lo del volteado, és fácil con el papel encima y un movimiento rápido, bueno , seguro que el pròximo te cuesta  nada de nada jeje, , ya imagino que con el bacon quedó buenisismo , pero el dia que tengas berenjenas prueba y verás que rico y light  también  , te sorprenderá.

    Pero sea como sea teha quedado chulísimo eh!!,   Me alegro que os gustara.

    Petonets

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  • anficoset escribio: que buena

    escrito por cuinereta dolceta en 8 febrero 2011 - 22:56.

    anficoset

    que buena pinta....este cae prontito...lo que me da miedo en el enrrollado, no se despachurre todo, porque veo que la berenjena se queda a la parte de afuera, aunque con el primer film quede prensadito, algun consejillo?

    Hola CristinA,

    pues poniendo la carne bien apretadita y como las berenjenas quedan tambien adheridas a la carne no cuesta nada , tambien como les das la vuelta con papel film  no se deshace , entonces cuando le quitas el film de encima le pones las otras berenjenas y los espinacas y ya se enrrolla la mar de bien,

    mua besits

     

     

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  • hice aun anoche para cenar el

    escrito por CRISTINA TM en 8 febrero 2011 - 22:11.

    hice aun anoche para cenar el rollo, como te comenté lo mas dificil ha sido el volteado, pero aqui esta la prueba, lo que muy light el mio no es, como no tenia berenjena, le puse bacon, y esta bueniiiiisimo. ahi va!!

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Blaumarin escribio: Oye Anna

    escrito por cuinereta dolceta en 8 febrero 2011 - 00:18.

    Blaumarin

    Oye Anna pero eso no parece de dieta tan apetitoso, porque las cosas de dieta suelen tirar para atrás jaja. Te felicito y como me encantan las berenjenas lo probaré.

    Petonets y estreles a miles jaja

    Gracis Marina,

    Pues hay que ingeniarselas , precisamente por eso para no aburrirse con la plancha de siempre, jeje así que ha darle a la imaginación,

    De momento va dando buenos resultados,!! mua

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  • Que lujo Anna, ligero, sano y

    escrito por caty ocaña en 7 febrero 2011 - 23:15.

    Que lujo Anna, ligero, sano y presentación original y estupenda, me gustan mucho los ingredientes que has utilizado; además estos rollitos son muy resultones, ya está guardada para hacerla y votada. Saluditos.

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  • que buena pinta....este cae

    escrito por CRISTINA TM en 7 febrero 2011 - 17:24.

    que buena pinta....este cae prontito...lo que me da miedo en el enrrollado, no se despachurre todo, porque veo que la berenjena se queda a la parte de afuera, aunque con el primer film quede prensadito, algun consejillo?

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  • Sanito y riquísimo!

    escrito por Blaumarin en 7 febrero 2011 - 16:42.

    Oye Anna pero eso no parece de dieta tan apetitoso, porque las cosas de dieta suelen tirar para atrás jaja. Te felicito y como me encantan las berenjenas lo probaré.

    Petonets y estreles a miles jaja

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