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ROLLO DE CARNE CON SALSA DE CIRUELAS


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Ingredientes

6 ración/es

ROLLO DE CARNE CON SALSA DE CIRUELAS

  • INGREDIENTES:
  • Para los redondos:
  • 30 gr de nueces
  • 30 gr de almendras
  • 125 gr de ciruelas pasas sin hueso.
  • 1 huevo
  • 500 gr de carne picada ternera
  • Sal y pimienta.
  • 700 gr de agua
  • Para la salsa:
  • 20 gr de margarina
  • 10 ciruela, s sin hueso
  • 1 brick pequeño de nata, 200 gr
  • 1 cucharita de salsa Bovril
  • 20 gr de vino dulce (Pedro Ximenez) o salsa de soja
  • 6
    38min
    Preparación 35min
    Tiempo de horneado
  • 7
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
  • 9
5

La preparación de la receta

  1. Poner las nueces y las almendras en el vaso, triturarlas 3 segundos, vel.6. Sacar y reservar en un plato.
    Poner las ciruelas sin hueso, triturarlas 5 segundos, vel.5. Reservar en el plato junto con los frutos secos.
    En un bol mezclar bien la carne salpimentada con el huevo, y todo lo picado en la thermomix. Dividir esta masa en dos y formar dos rollos ayudándonos de film transparente, que queden bien apretados. Con un palillo, hacer agujeritos para que salga el jugo. Colocarlos en el varoma.
    Poner 700gr de agua en el vaso, colocamos el varoma en su posición y programamos 30 minutos, temp.varoma, vel. 2.
    Al terminar el tiempo, bajamos el recipiente varoma, echamos el agua y preparamos la salsa en el vaso. Ponermos la margarina y las ciruelas pasas, programamos un minuto, temp.varoma, velocidad 3 (antes de terminar ese minuto, ya no las estará triturando, podemos parar la maquina, seguro que ya han dejado algo de "gustillo" las ciruelas). Añadimos el resto de ingredientes y programamos 3 minutos, temp.90º, vel. 3 1/2 ó 4. (Podemos añadir un minuto más si nos gusta más espesa o por si la nata la hemos sacado de la nevera)

    Destapar y cortar los rollos en rodajitas de un centímetro de grosor y servir la salsa caliente por encima.


     




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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • francan escribio: en lugar de

    escrito por francan en 27 diciembre 2012 - 20:30.

    francan


    en lugar de pedro ximenez puedo usar moscatel?


    quiero hacer la receta para cena fin de año, para


    18 personas.GraciasParty


     


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  • en lugar de pedro ximenez

    escrito por francan en 27 diciembre 2012 - 20:30.

    en lugar de pedro ximenez puedo usar moscatel?


    quiero hacer la receta para cena fin de año, para


    18 personas.GraciasParty


     

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  • Excelente receta

    escrito por Luisdelvalle en 30 diciembre 2011 - 21:39.

    Excelente receta

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