Rollo árabe de ternera y pollo DD por Chantal Arana. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Carnes y aves en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Rollo árabe de ternera y pollo DD

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¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

4 ración/es

Rollo árabe de ternera y pollo

Media cebolla
1 diente de ajo
1 cucharada ras el hanout
sal
cilantro
perejil
Cebollino
250 gramos de carne picada de ternera
250 gramos de carne picada de pollo
hojas de espinacas
1 litro de agua

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6

40min

Preparación 40min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 6
  
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
- Receta creada para
  TM 31
- Receta creada para
  TM 21
9
Segundo plato

La preparación de la receta

Mezclar en el vaso 1/4 de la carne picada con la cebolla, el ajo, el ras el hanout, la sal, el cilantro, el perejil y el cebollino. Triturar 10 seg/v6

En un vol mezclar bien con las manos el resto de la carne con la pasta que acabamos de preprarar.
Extender sobre un papel film en una capa fina, poner las espinacas y enrollar. Una vez tengamos el rulo usamos el film para envolverlo como si fuese un caramelo, y lo hacemos rodar varias veces para que quede prieto.
Introducimos el rollo en el Varoma y tapamos.

Poner el agua en el vaso, el varoma en su posición y progrmar 30min/Varoma/vel 1

Una vez cocinado, dejar enfriar y cortar en rodajas.
Servir acompañado de brotes o rúcula

Accesorios

Varoma
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Se puede añadir unas gotas de Tabasco

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.