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Rollitos de pollo con salsa de Guisantes


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Ingredientes

4 ración/es

  • 4 pechugas de pollo, abiertas
  • 8 lonchas beicon, cortads por la mitad
  • 4 lonchas queso rallado, sandwich
  • 4 pimientos del piquillo
  • 80 gramos cebolla
  • 40 gramos aceite de oliva
  • 180 gramos guisantes congelados
  • 180 gramos caldo de pollo
  • 350 gramos Brocoli, limpio y en ramilletes
  • 60 gramos nata
  • 1 pellizco sal
  • 6
    35min
    Preparación 35min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

    PREPARACION
  1. 1.- Abrir cada pechuga haciendo un corte transversal (con el cuchillo paralelo a la encimera) sin llegar a separarla en dos, para conseguir un filete mas grande y fino. Poner encima un trozo de hornear y golpear el filete con el rodillo. Tambien podemos pedir a nuestro pollero que nos lo haga.

    2.- -colocar cada filete sobre un trozo de film transparente y poner encma despues de salpimentar lonchas de beicon hasta cubrir, queso (tranchetes o cualquier queso que funda bien) y pimiento de piquillo. Enrrallar apretando y envolver en el film transparente, cerrando los bordes como si fuera un caramelo. Colocar la mariposa tumbada en el recipiente varoma y poner los rollitos encima (la amriposa facilitará que circule el vapor). Tapar y reservar.

    3.- poner en el vaso la cebolla y trocear 4 se/vel4

    4.- Agregar el aceite y los guisantes y rehogar 7min/120ºc/vel 1.

    5.- Añadir el caldo, situar el Varoma en su posición y programar 8min./varoma/ vel 1

    6.- Abrir el varoma y colocar la bandeja varoma. poner el brócoli, tapar el Varoma. tapar el varoma y programar 12 min/ varoma/vel 1. (el tiempo variara dependiendo del tamaño de las Pechugas). Retirar el varoma y reservar.

    7.- Añadir al vaso la nata y la sal triturar 10 seg/ vel5-10 progresivamente (repetir el proceso hasta que quede la testura que nos guste a cada uno). Retirar el film de los rollitos y cortarlos en rodajas gruesas. Servir acompañadp de los ramilletes de bbrocoli y la salsa de guisantes
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Accesorios

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Consejo

papel de horno

rodillo

film transparente


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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