Revuelto de sesos por Franj67. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Carnes y aves en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Revuelto de sesos

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Ingredientes

1 persona/s

Revuelto de sesos

1 unidad Sesos de cordero
2 dientes de ajo
1 unidad de huevo
10 gramos de aceite de oliva
1 ramillete de perejil fresco
1 pellizco de sal marina

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6

9min

Preparación 9min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8

Receta creada para
TM 31
9
Entrante Primer plato

La preparación de la receta

Los sesitos deben de comprarse hervidos o bien blanquearlos con agua hirviendo, sal y un chorrito de vinagre durante un minuto aproximadamente.

Añadir al vaso los dientes de ajo y un ramillete pequeño de pereji y triturar 5 segundos, Velocidad 4-5. Con la ayuda de la espátula bajar los restos de la pared del vaso.
Añadir el aceite y programar 5 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad 1.
Añadir el sesito cortado en trozos grandes y programar 3 minutos Temperatura Varoma, giro a la izquierda Velocidad cuchara.
Añadir el huevo (sin la cáscara lógicamente) y un pellizco de sal y programar 1 minuto, Temperatura 100°, giroa la izquierda, Velocidad cuchara.
Servir inmediatamente, espolvoreamos con perejil picado y sal en escamas.

Accesorios

Espátula
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.