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Pollo con salsa de berenjena


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Ingredientes

4 ración/es

Pollo con salsa de berenjena

  • 1 unidad pechuga de pollo, cortada en dados
  • 1 unidad berenjena
  • 1 unidad tomate
  • 4 unidad sofritos (cebolleta tierna)
  • 1 lata tomate triturado
  • sal y pimienta al gusto
  • 6
    1h 0min
    Preparación 1h 0min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
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La preparación de la receta

  1. Primeramente troceamos en grande los sofritos, el ajo, y el tomate, los ponemos en la jarra y troceamos 3 segundos velocidad 5. Bajamos los ingredientes con la espátula y sofreímos 15 minutos, velocidad 2, 120º
  2. Pasado éste tiempo, añadimos la berenjena, y la lata de tomate, picamos, otra vez, 3 segundos velocidad 5, y sofreímos 15 minutos, velocidad 2, 120º
  3. Añadimos la sal, la pimienta y la pechuga de pollo, mezclamos con la espátula y lo dejamos 15 minutos más, Giro inverso, velocidad cuchara, 120º
  4. Servir caliente.
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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Como a mi hijo no le gusta mucho comer, cuando lo hago a él le saco unas tortillas para burritos, y se lo pongo dentro, se lo come en un periquete.
Para acompañar, recomiendo un arroz salvaje, o bien un cuscús con frutos secos.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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