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Pollo con crema de leche y cebolla


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Ingredientes

4 persona/s

Pollo con crema de leche y cebolla

  • 300 gramo cebollas
  • 340 gramo agua
  • 4 pellizco sal marina
  • 2 pellizco pimienta negra, molida
  • 30 gramo azúcar moreno oscuro
  • 3 filetes pollo
  • 1 chorrito aceite de oliva
  • 1 chorrito whisky
  • 400 gramo nata líquida
  • 1 pellizco nuez moscada molida
  • 6
    10min
    Preparación 10min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

    Cebolla Caramelizada
  1. - Poner la cebolla en el Closed lid y trocear 8seg/vel 4
    - Añadir 40 grms de agua, 2 pellizcos de sal y pimienta 10min/Varoma/vel 1
    - No tapar con el cubilete
    - Añadir los 30 grms de azucar moreno 5min/100°/vel 1
    - Reservar
  2. Pollo
  3. - Poner300grms de agua en el Closed lid
    - Cortar el pollo a tiras y poner en el recipiente varoma
    - Dos pellizcos de sal, el chorrito de aceite y la pimienta negra
    - Tapar con la bandeja intermedia y la tapa del varoma
    - 20min/varoma/vel 1
  4. Salsa y emplate
  5. - Poner la cebolla caramelizada, el pollo, la crema de leche, el chorrito de wiskey y la nuez moscada en el Closed lid
    - 10min/55°/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting
    - Corregir de sal
    - Poner en un bol y servir
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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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