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Pollo al limón y hierbas aromáticas


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Ingredientes

4 persona/s

  • 1 pollo entero de 1,5 kg aprox. (o bien 1 pollo troceado, muslitos de pollo, etc.).
  • 60 gr de limón en rodajas (3-4 rodajas)
  • 40 gr de manteca de cerdo (se puede sustituir por aceite de oliva)
  • 10-15 gr de piñones
  • 1 cucharada sopera de romero
  • 1 cucharada sopera de tomillo
  • 10-15 gr de ajo
  • 10 gr de perejil congelado (2 ramitas de perejil fresco, )
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 150 gr de coñac (con un vino dulce, tipo Málaga Virgen, se le da otro matiz)
  • sal
  • pimienta (opcional)
  • 6
    1min
    Preparación 1min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  1. Echar en el vaso:

    40 gr de manteca de cerdo (se puede sustituir por aceite de oliva)
    10-15 gr de piñones
    1 cucharada sopera de romero
    1 cucharada sopera de tomillo
    10-15 gr de ajo
    10 gr de perejil congelado (2 ramitas de perejil fresco)
    1 cucharada de pimentón dulce
    150 gr de coñac (con un vino dulce, tipo Málaga Virgen, se le da otro matiz)
    sal
    pimienta (opcional)

    PROGRAMAR: 15'' / v. 4

    PROGRAMAR: 5'' / v. 8

    Untar el pollo por dentro y por fuera con este picadillo.

    Colocar dentro las rodajas de limón (por encima, si está troceado).

    Dejar macerar, en recipiente de cristal con tapadera, durante varias horas; por ejemplo, desde la noche antes.

    MICROONDAS: 600 w (o 70% en microondas de 900 w) / 20'.

    Dejar reposar 2'.
    MICROONDAS: 600 w / 20'.

    VARIACIÓN: Picando el limón junto con el resto de ingredientes, se potencia el sabor del limón.

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario
  • mm que rico suena se puede

    escrito por mari y alicia en 22 agosto 2011 - 17:38.

    mm que rico suena se puede meter en el horno con el macerado tambbien le dejara una salsita riquisima me la guardo haber si cuando lo haga mi marido no repite jajajaj seguro repite jajajaj. se lo hare cuando baje le tengo guardadas varias recetas para la seman de vacas que tenga jajaja

    un saludo niña

    Mari mami de Alicia y Elena

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