RECETA DE THERMOMIX ®

1 Pollo al Curry con Brócoli

La preparación de la receta

POLLO CURRY

Podemos poner a macerar el pollo una hora antes de preparar la comida. En un bol amplio ponemos la pechuga de pollo, 20 g de aceite, sal y pimienta al gusto, el curry, la cúrcuma y el pimentón. Removemos muy bien y dejamos reposar, removiendo de vez en cuando
Añadimos al vaso los 30 g de aceite y la cebolla cortada a cuartos. Trituramos 6 segundos, velocidad 4. Bajamos los restos de las paredes y sofreímos durante 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Añadimos el pollo troceado que teníamos marinando y el brocoli en el varoma. Programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
Retiramos varoma
Añadimos la leche de coco, una pizca de sal y programamos 5 minutos, velocidad 1, temperatura 100º.
Cocer arroz en un cacillo y servir con el pollo