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Ingredientes
0 ración/es
- 90 g DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN, Y 40 G DE MANTECA DE CERDO
- 6 dientes de ajo
- 1 tomate, DE APROX DE 80 G
- 130 g de cebolla, EN 4 TROZOS
- 8 CONTRA MUSLOS DE POLLO, (NO MAS DE 1 Kg) CON HUESO
- sal y pimienta al gusto
- 1 hoja de laurel
- 230 g de coñac
- 50 g de piñones
- 1/2 PALO DE CANELA, ( OPTATIVO )
-
6
50min
Preparación 50minTiempo de horneado -
7
baja
Preparación -
8
-
Receta creada paraTM 31
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5
La preparación de la receta
* Poner el aceite y la manteca en el vaso y añadir los ajo enteros y programar 4 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
* Añadir el tomate entero, la cebolla y el pollo salpimentado y programar 8 minutos Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
* Incorporar los piñones, la hoja de laurel, la canela y el coñac y programar 35 minutos Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara
* Servir bien caliiente
NOTA: Acompaña muy bien a este plato arroz de guarnición o unas patatas a cuadritos hechas al Varoma, al mismo tiempo de cuando ponemos el pollo en el vaso y tendremosun plato muy completo
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Accesorios
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Comentarios
Añadir un comentarioMe encantaria que incluyeran esta receta en...
Me encantaria que incluyeran esta receta en Cookido. Y adaptada a la TM6.
Muy buena!!! Pero el pollo
Muy buena!!! Pero el pollo se ha deshecho, pienso que habría que poner la mariposa??? O menos tiempo????
Fantástica receta!!! Hoy la
Fantástica receta!!!
Hoy la he hecho y no han quedado ni los huesos, jajajjaaaa
La he hecho con poco más de cebolla y tomate pero menos coñac, unos150gr, porque no tenia más y ha quedado de rechupete.
La incluiré en mis favoritas, seguro!
Gracias por esta fantástica receta.
Te doy mis estrellitas
riquiiiiiiiiiisima. La acabo
riquiiiiiiiiiisima. La acabo de hacer para mañana con patatas y esta de vicio. Yo le he hechado almendras porque no tenia piñones y licor 43 porque no tengo coñá y un poco mas de tomate para que quede más salsita. Mmmmmmmmm.
Muy rica receta!! yo no le
Muy rica receta!! yo no le puse manteca ni piñones pero los sustituí por avellanas y todos los demas ingredientes igual y muy rica!!
Lo hice ayer y me salió
Lo hice ayer y me salió buenísimo, lo único por ponerle un pero, se queda con poca salsa, creo que habría que añadir un poco de caldo junto al brandy. Parece de restaurante, un sabor muy rico.
Saludos,
Marisol
HOLA, PUEDO SUSTITUIR EL
HOLA, PUEDO SUSTITUIR EL COÑAC X VINO BLANCO?? SALUDOS
GRACIIIASSSSSSSS
receptes catalanes...!!!
receptes catalanes...!!! aixi m'agrada poder fer receptes de casa i amb la thermomix. Avui l'ha fet el meu fill, i francament si li poses el plat a una avia de les que ja no en queden gaires....!!! podria dir... carai noi si t'ha quedat molt be aquest pollastre...!!!
Felicitats.. espero més receptes de cuina catalana...!!!!
i tant a la catalana,.. Aixi
i tant a la catalana,.. Aixi m'agrada que es conservi la Cuina Catalana que te molt de prestigi a nivell internacional. Ara sta la
"Vaso cerrado" en marxa i tot seguit quan haguem fet la prova et possare el comentari.. pero de moment te molt bona pinta...!!!
Felicitats...!!!!
Aceite
Hola,
Hice el pollo y estaba buenísimo. Eso sí, me quedó un poco aceitoso.
Gracias
Que bueno !
Madre mia Carmen, que pinta ! ojala pudiera meterle mano ahora mismo.
A favoritos.
Buenisimo,ya lo he hecho un
Buenisimo,ya lo he hecho un par de veces y quda delicioso!!!
gracias
hola, no entiendo lo de
hola, no entiendo lo de añadir el tomate entero.....asi entero sin cortar ni pelar ni nada?????....gracias...
Tengo que decir que hice la
amparo
se deshace
Hay un pequeño problema de presentación ,cuando una parte del pollo se introduce en las cuchillas, ocurre que se refriega por el vaso y se deshace.
En vistas del problema , habiendo hecho pruebas he llegado a la conclusion de poner muslos enteros y voila no se deshace
PROBARLO FANTASTICO
se deshace
Hay un pequeño problema de presentación ,cuando una parte del pollo se introduce en las cuchillas, ocurre que se refriega por el vaso y se deshace.
En vistas del problema , habiendo hecho pruebas he llegado a la conclusion de poner muslos enteros y voila no se deshace
PROBARLO FANTASTICO
Yo el tiempo que pongo es el
Yo el tiempo que pongo es el que pone en el libro de imprescindible, era el pollo al chilindron y en pepitoria, y como digo puse el tiempo del libro con el giro a la izquierda,la verdad es que me sabe mal porque de sabor muy buena pero de presencia...
buenas tardes a mi madre le
buenas tardes a mi madre le pasabalo mismo se le deshacia el pollo era porque le ponia mucho tiempo ,y siempre giro a la izquierda ,vuelvela a hacer es espectacular siempre l arecomiendo un saludo
en el tiempo que tengo la
en el tiempo que tengo la thermomix he echo muy pocas veces pollo porque se me deshace muchisimo, cuando veo la foto del pollo no puedo entender porque a mi me pasa eso, espero que podais ayudarme, porque sigo las recetas tal cual estan en el libro y no lo entiendo
Este pollo está muy
Este pollo está muy apetitoso. Lo probaré con arroz de guarnición como recomiendas.
Un saludo.
Hola, la verdad es que es
Hola,
la verdad es que es muy interesante esta receta. Votada y a favoritos, espero porder hacerla pronto. Gracias por compartirla. Un beso.
Hola Carmen!!Hoy al volver de
Hola Carmen!!Hoy al volver de hacer una demostración, me esperaba tu pollo a la catalana (preparado de ayer) QUE RICO!! a encantado a mi familia, gracias. Un beso.
Maribel Osete 615 18 25 70
presentadora oficial de Thermomix
Barcelona.
;) esta receta de Carmen
Un beso