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Pechugas de pollo con manzana y uvas Moscatel


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Ingredientes

ejemplo masa

  • 6 unidades de pechugas de pollo
  • 500 gramos uvas Moscatel
  • 3 unidades manzanas Golden
  • 125 gramos de coñac o brandy
  • 1 unidad cacito de caldo knorr
  • 5 gramos sal
  • 1 cucharadita rasa pimienta blanca molida
  • 100 gramos azúcar moreno

ejemplo masa

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La preparación de la receta

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  1. 1- Las pechugas limpias y secas, salpimentarlas,


    envolver en film transparente de una en una y


    colocarlas en el varoma


    2- Poner en el vaso 1 litro de agua y programar,


    40 minutos, temperatura varoma, velocidad 4.


    Quitar el cubilete y poner el varoma con las pechugas.


    Una vez pasado el tiempo, reservar sin el film en


    una bandeja de horno.


    3-Pelar las uvas y deshuesar, y las manzanas pelarlas 


    y cortar a cuadritos, colocarlo en el vaso limpio


    junto con el aceite, coñac, 100 gr de agua y caldo knorr. 


    Programar, 12 minutos, temperatura varoma,


    velocidad cuchara, giro reves.


    4- Sacar parte de laguarnición, aproximadamente


    las 3/4 partes,  poner en la bandeja con el pollo.


    El resto con el caldo programar, 15 segundos,


    velocidad 5 y agregar al pollo con la guarnición.


    5- Precalentar el horno a 180, solo el gratinador,


    rociar el azucar moreno solo encima de las pechugas,


    10 minutos al horno para que se doren y servir


     


    Nota: A la salsa con la guarnición no se le pone sal,


    es suficiente con la que contiene el caldo knorr.


     


     


     


     


     


     


     


     


     


     


     

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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Una cantidad considerable,

    escrito por Elvira Toro Caparrós-Pelegrina en 30 noviembre 2012 - 22:39.

    Una cantidad considerable, Thermomix, da de comer a una familia de mas de 6 miembros. tmrc_emoticons.) Love Cooking 2 Cooking 4 Cooking 9 Cooking 7

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