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Pechugas a la mostaza


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Ingredientes

6 persona/s

Pechugas a la mostaza

  • 70 gramos de mantequilla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla, pequeña
  • 30 gramos de mostaza de Dijon
  • 30 gramos de vinagre de vino, o zumo de limon
  • 50 gramos de vino blanco seco
  • 250 gramos de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • pimienta negra molida, al gusto
  • 2-3 pechuga de pollo entera sin piel ni huesos
  • 6
    30min
    Preparación 30min
    Tiempo de horneado
  • 7
    medio
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      Receta creada para
      TM 6
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
    • Appliance TM 31 image
      Receta creada para
      TM 31
    • Appliance TM 21 image
      Receta creada para
      TM 21
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La preparación de la receta

  1. Ponga en el vaso del Thermomix, la mantequilla, el ajo y la cebolla, programe 4 segundos, velocidad 5
  2. Baje los restos de las paredes y programe 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1
  3. Añada la mostaza, el agua, el vino, el vinagre o zumo de limon, la pimienta y la sal
  4. Retire las pechugas de cestillo y dispongalas en una fuente para servir, sirva con la salsa tan cual o continue con el siguiente paso
  5. Si quiere la salsa espesa, añada 50 - 70 gramos de pan rallado y triture 4 minutos, temperatura Varoma, velocidad 5. Rectifique de sazon y sirva
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Accesorios

  • Cestillo
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  • Espátula
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  • Cubilete
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Esta receta esta hecha para unas 4-5 personas, si queire hacer mas, solamente tiene que poner el pollo que desee en el Varoma, poniendo el doble de tiempo y haciendo el doble de salsa.

Puede servirlo con ensalada, pure o arroz, es super versatil

Tambien puede hacer la receta sin el pollo y añadirla a unas albondigas, una pasta o hacerlo con ternera


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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