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Pavo con salsa de ciruelas


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Ingredientes

8 persona/s

  • 8 muslos de pavo
  • 2 reinetas grandes
  • 1 vaso de sidra (1 botellin de 25 cl)
  • 8 ciruelas pasas
  • aceite, sal
  • Para la salsa:
  • 350 gr. cebolla
  • 50 gr. aceite
  • 5 ciruelas pasas
  • 1 cucharadita de harina
  • 1 vaso de sidra (1 botellin de 25 cl)
  • 1 cacito de caldo Knorr
  • sal
  • Para las tortitas:
  • brocoli
  • 4 patatas
  • queso rallado
  • oregano
  • sal, aceite
  • 6
    21min
    Preparación 21min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  1. Precalentar el horno a 180º

    En una bandeja de horno se echa aceite. A los muslos se les echa sal y se van poniendo en la bandeja. Se pelan las 2 reinetas y se parten en lonchas finas poniendolas encima del pavo. Se echan las 8 ciruelas a la bandeja y se riega todo con 1 vaso de sidra. Se hornea 45 min. a 180º. Hacia la mitad del horneado regar los muslos con la salsa de la bandeja.

    Para la salsa:

    Pelar y trocear las cebollas. Echarlas al vaso. Programe 3 seg / vel 5. Bajar los restos de la tapa y las paredes hacia las cuchichas. Añadir el aceite y sofreir 7 min / Varoma / vel 1.

    Acabado el tiempo, introducir por el bocal las 5 ciruelas troceadas y programar 3 min / Varoma / vel 2.

    Anadir sal, la cucharadita de harina para espesar, el vaso de sidra y el cacito de caldo Knorr. Programar 7 min / 100º / vel 2.

    El caldo que ha salido del horneado, añadelo al vaso y programe 3 min / 100 º / vel 2.

    Una vez que la temperatura baje triture 10 seg / vel 7.

    Para las tortitas:

    En un bol echar las patatas peladas y cortadas en tiras muy finas,el brocoli cortadito, el queso rallado, el oregano y la sal. Remover.

    En un sarten pequeña echar una cucharada de aceite y echar un poco de la mezcla para crear la tortita. Cuando este hecha por debajo, dar la vuelta.

    Hay que hacer tantas tortitas como personas.

    Para montar el plato, ponga la tortita, encima el pavo y riegelo con la salsa.

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • para navidad

    escrito por sandritavic en 16 diciembre 2010 - 00:54.

    voy a intentar hacerla este finde y si nos gusta, que seguro que será que si, la haré en estas fiestas.

    Ya te cuento.

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  • Me encanta

    escrito por matbodalo en 16 diciembre 2010 - 00:50.

    el sabor de la reineta le tiene que dar un toque buenisimo. Apuntada.

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  • bueno, bueno.

    escrito por tiris1 en 15 diciembre 2010 - 00:56.

    segun lo he leido me lo he ido imaginando y ya tengo ganas de probarlo. Votada.

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  • un 10

    escrito por cleopatra0300 en 10 diciembre 2010 - 00:27.

    la he probado este puente y esta buenisima. Es una mezcla de sabores buenisima. Recomendada para acertar.

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  • eso es...

    escrito por ut03514 en 2 diciembre 2010 - 19:09.

    ... el queso al calentarse hace que queden unidos todos los ingredientes. La textura ... no se como explicarlo... cuanto mas fina hagas las tiras de patatas, mas crujiente queda. El sabor que da el brocoli te sorprendera. ¡¡¡ Vas a quedar como una reina con tus amigos !!!

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  • que buena pinta

    escrito por setefilla diaz en 1 diciembre 2010 - 13:52.

    Tiene una pinta estupenda, lo que no me hago a la idea de la textura de la tortita...¿como queda? lo que hace que se una la patata es el queso? voy a probarla en breve... tiene las papeletas de cena con amigos para quedar muy bien!!!!Party

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  • que original

    escrito por mimr673y en 1 diciembre 2010 - 00:05.

    Me parece muy original lo de la tortita de patatas. Me la apunto.

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