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Tiempo de preparación
0min
Tiempo Total
0min
ración/es
4 persona/s
Nivel
--

Ingredientes

  • PARA EL PURE:
  • 600 g de patatas
  • 200 g de leche
  • sal
  • 2 yemas de huevo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • PARA EL PREPARADO DE LA CARNE:
  • 300 g de carne picada de ternera
  • 800 g de tomate triturado
  • 1 cebolla, pequeña
  • 50 g de aceite
  • 1 pizca de azucar
  • sal
  • PARA ADORNAR
  • Queso rallado parmesano

Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

  1. PREPARACION DEL PURE
    Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en trozos muy pequeños, las reservamos.
    Ponemos la mariposa, introducimos las patatas, la leche y la sal y programanos 20 minutos a temperatura varoma, a velocidad 1. Transcurrido ese tiempo añadiremos las 2 yemas de huevos y la mantequeilla, programaremos 5 a velocidad 3.Bajamos los restos con la espatula si vemos que la mezcla no esta uniforme volveros a programar de nuevos unos segundos mas.

    PREPARACION DE LA CARNE
    Lavamos y secamos el Vaso cerrado"Vaso cerrado" , en el introducimos el aceite y la cebolla, programamos 5 seguntos a velocidad 4, bajamoslos restos con la espatula y comprobamos que la cebolla ha quedado bien triturada, de no ser asi repetiremos de nuevo.
     Luego introduciremos el tomate, la carne, el azucar y la sal a 15 minutos temperatura varoma,Giro inverso"Giro inverso" , velocidad Velocidad cuchara"Velocidad cuchara" .

    Engrasaremos con mantequilla el molde y pondremos una capa de pure de patata y el restante le dejaremos para decorar, seguidamente hecharemos la carne y despues el pure decorandolo con el queso rallado.

    Precalentamos el horno a 180º e introducciremos el pastel hasta que este dorado

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Pastel de carne con pure de patata

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