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Paletillas de cordero asadas


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Ingredientes

2 ración/es

Adobo

  • 4 dientes de ajo
  • 1 ramita de perejil fresco picado o 1 cucharadita de perejil seco
  • 2 ramitas de tomillo
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 30 g de vinagre
  • 50 g de vino blanco
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de sal

Cordero

  • 2 paletillas de cordero (1800 - 2000 g)
  • 2150 g de agua (para el vapor)
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La preparación de la receta

    Adobo
  1. 1 Ponga en el vaso todos los ingredientes del adobo y programe 5 seg/vel 3.

  2. Cordero
  3. 2 Introduzca las paletillas de cordero en una bolsa de asar y vierta en la misma el adobo preparado. Cierre la bolsa y colóquela en el recipiente Varoma.
    3 Vierta 2000 g de agua en el vaso (no es necesario lavarlo). Sitúe el Varoma en su posición y programe 60 min/Varoma/vel 1.
    4 Cuando termine el tiempo programado, abra con cuidado el recipiente Varoma y dele la vuelta a la bolsa con el cordero. Vierta 150 g más de agua en el vaso y programe nuevamente 60 min/Varoma/vel 1.
    5 Precaliente el horno a 200°C.
    6 Retire las paletillas de la bolsa y, con todo su jugo, colóquelas en una fuente refractaria. Lleve al horno hasta que se doren, aproximadamente 10 minutos por cada lado (200°C).

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Accesorios

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Consejo

- bolsa de asar grande

- fuente refractaria

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Comentarios

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  • Impresionante

    escrito por Athenea5318 en 26 diciembre 2015 - 18:24.

    Impresionante

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  • que buena pinta!!!! 172

    escrito por lolapeon en 21 abril 2014 - 18:54.

    que buena pinta!!!! 172 cucharadas de pimienta!!!!! todabía me estoy riendo!!!!! tmrc_emoticons.p

    Lola Peón Pérez

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  •  Hola maravillas23 , perdona

    escrito por Isabel Cosme en 24 diciembre 2013 - 17:43.

     Hola maravillas23 , perdona la demora he tenido un  problema con el sitema operativo del ordenador  y no te he podido contestar no son 172 cucharitas de pimienta es  media cucharadita de pimienta.

    saludos

    Feliz Navidad

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  • En otra receta de paletilla

    escrito por maravillas23 en 17 diciembre 2013 - 13:36.

    En otra receta de paletilla de lechal he visto que era 1/2 cucharadita de pimienta.

    Creo que ha sido una errata al no pulsar la tecla de mayúsculas / que en minúsculas es 7: de ahí la errata, 172->1/2 tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) Cooking 4

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  • ¿No hay un error en las 172

    escrito por maravillas23 en 17 diciembre 2013 - 13:26.

    ¿No hay un error en las 172 cucharaditas de pimienta? Me parece una exageración.

    Por favor si pudieran responder pronto, porque quiero hacerlo el 24.

    Gracias

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