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Mollejas de pollo en salsa de tomate

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¡Voy a cocinar esto!
4

Ingredientes

4 ración/es

  • 500 gramos Mollejas de Pollo
  • 1 lata tomate entero pelado, 400g
  • 200 gramos tomate frito
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 cebolla en cuartos
  • 1 diente de ajo
  • 2 guindillas cayena
  • 100 gramos vino blanco
  • 250 gramos agua
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 50 gramos aceite de oliva
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  • 6
    1h 5min
    Preparación 15min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  • 9
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La preparación de la receta

    introducir un título
  1. 1.- Intruducir en el vaso la cebolla, el pimiento, el tomate natural, el ajo y las guindillas y poner en volocidad 5 durante 10 segundos para triturar.

    2.- Añadir el aceite, el tomate frito, la pastilla de caldo y sofreir a velocidadVelocidad cuchara durante 4 minutos a 80 grados.

    3.- Terminar de añadir el resto de los ingredientes: el vino, el agua y las mollejas y poner Giro inversoVelocidad cuchara a 100 grados y 45 minutos.

    4.- Comprobar si las mollejas estan tiernas y si es necesario poner 15 minutos más

    5.- Servir calientes a ser posible en una cazuela de barro.
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Accesorios

  • Espátula
    Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Silvia Hime: Ese es un ingrediente que se usa al...

    escrito por JAPAJUELO en 18 abril 2020 - 10:19.

    Silvia Hime: Ese es un ingrediente que se usa al gusto.

    Entrar o registro para publicar comentarios

  • Hola, se les echa sal?

    escrito por Silvia Hime en 11 abril 2018 - 12:26.

    Hola, se les echa sal?

    Entrar o registro para publicar comentarios

  • Estamos en ello a ver cómo quedan

    escrito por maesedraven en 5 noviembre 2016 - 16:00.

    Estamos en ello a ver cómo quedan

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