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Hamburguesas de pollo


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Ingredientes

4 ración/es

Hamburguesas de pollo

  • 250 gramos pechuga de pollo, en dados de 4cm
  • 250 gramos cuartos traseros de pollo sin piel ni hueso, en dados de 4cm
  • 200 gramos cebolla, en cuartos
  • 1 cucharada colmada sal
  • 1/2 cucharadita pimienta negra molida
  • 1 huevo
  • 1 cucharada perejil picado
  • 20 gramos mantequilla

Presentación

  • 4 panecillos hamburguesa
  • salsa burguer
  • tomate
  • lechuga
  • cebolla
  • 6
    1h 30min
    Preparación 1h 30min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

    Pasos de preparación
  1. Preparamos la carne. Colocamos los 500gr de carne troceada en una bandeja en el congelador durante al menos 30 min.
    Picamos la carne.
    8 segundos, velocidad 10.Reservamos.
    Preparamos la hamburguesa.
    - Picamos la cebolla, 4 segundos, velocidad 5.
    - Bajamos los trozos hasta el fondo.
    - Añadir la mantequilla, un pellizco de sal y la pimienta.
    - Programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
    - Incorporamos el huevo, el pollo, el perejil y la sal.
    - Programamos 10 segundos, velocidad 3.
    Formamos las hamburguesas. Con moldes metálicos y prensándolas bien.
    Las dejamos reposar. 20 minutos en el frigorífico envueltas en film transparente.
    Las cocinamos. En una plancha con un poco de aceite.
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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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