fiambre de pollo con cebolla caramelizada por mariajo18. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Carnes y aves en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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fiambre de pollo con cebolla caramelizada

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¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

5 ración/es

fiambre:

2 pechugas, pollo o pavo
1 huevo
100 gramos jamón york
100 gramos beicon
sal

guarnición:

patatas, al gusto
pimienta, sal

salsa de cebolla:

2 cebollas, grandes
50 gramos azúcar, moreno
25 gramos brandy o wisky
30 gramos aceite
pimienta
sal

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6

30min

Preparación 30min

Tiempo de horneado
7

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
9
Plato principal Primer plato Segundo plato

La preparación de la receta

fiambre

ponemos las pechugas de pollo cortadas en tres trozos en el vaso, el beicon, el jamon york, un huevo, sal y pimienta. Trituramos 7 segundos / vel 5-7-10 progresivamente.

cortamos un rectangulo de film y ponemos un tercio de la mezcla en el film y hacemos un rollo de fiambre, repetir dos veces mas hasta acabar con lo que queda en el vaso.

queda aspecto como de caramelo. Seguidamente lo ponemos en el varoma.

ponemos las cebollas en el vaso y troceamos 4 segundos / vel 4.

añadimos el azucar, el aceite y el brandy y una pizquita de sal.

en el accesorio varoma grande ponemos patatas cortadas a rodajas o gajos. al gusto, salpimentamos.

se pone el vaso y el varoma y programamos 30 min /varoma/vel "Velocidad cuchara"

Accesorios

Varoma
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

si no os gusta la cebolla caramelizada se le puede añadir cualquier otra salsa o hacerlo solo.

dejar el fiambre semi frio para poder cortarlo a rodajas.

servir.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.