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fiambre de pollo con cebolla caramelizada


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Ingredientes

5 ración/es

fiambre:

  • 2 pechugas, pollo o pavo
  • 1 huevo
  • 100 gramos jamón york
  • 100 gramos beicon
  • sal

guarnición:

  • patatas, al gusto
  • pimienta, sal

salsa de cebolla:

  • 2 cebollas, grandes
  • 50 gramos azúcar, moreno
  • 25 gramos brandy o wisky
  • 30 gramos aceite
  • pimienta
  • sal
  • 6
    30min
    Preparación 30min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

    fiambre
  1. ponemos las pechugas de pollo cortadas en tres trozos en el vaso, el beicon, el jamon york, un huevo, sal y pimienta. Trituramos 7 segundos / vel 5-7-10 progresivamente.

     

    cortamos un rectangulo de film y ponemos un tercio de la mezcla en el film y hacemos un rollo de fiambre, repetir dos veces mas hasta acabar con lo que queda en el vaso.

    queda aspecto como de caramelo. Seguidamente lo ponemos en el varoma.

    ponemos las cebollas en el vaso y troceamos 4 segundos / vel 4.

    añadimos el azucar, el aceite y el brandy y una pizquita de sal.

    en el accesorio varoma grande ponemos patatas cortadas a rodajas o gajos. al gusto, salpimentamos.

    se pone el vaso y el varoma y programamos 30 min /varoma/vel Gentle stir setting

     

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Accesorios

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Consejo

si no os gusta la cebolla caramelizada se le puede añadir cualquier otra salsa o hacerlo solo.

dejar el fiambre semi frio para poder cortarlo a rodajas.

servir.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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